コロンビア「ニルソン・ロペス」(シティロースト)200g

ダークチェリーのような果実感と理想的なバランス

まさに当店の求める理想形と言える、とてつもなく偉大なコーヒーが入荷しました!
完熟したダークチェリーのようなジューシーな果実感とミルクチョコレートのような甘み。
ほのかにみかんのような印象もあり、複雑なのに驚くほど整ったバランスには溜息が出るほど。
飲み終わった後も心地よい満足感が長く長く続きます。


「人の手で品質を上げる事など微々たるもの。
肥沃な大地と特殊な気候が生み出したコーヒーの実を、丁寧に収穫・精製・乾燥することで品質の低下防ぐ。
少しでも美味しい状態で出荷する事が私たちの仕事です。」

と農園主のニルソンは言います。
そうして届けられたコーヒーの生豆を、適切に焙煎し、余計な事をせず、個性を最大限に発揮させるのが我々コーヒー豆屋の仕事です。
こんなコーヒー豆に出会えるのは本当に幸せな事ですね。

コロンビア「ニルソン・ロペス」(シティロースト)200g

価格:

1,600円 (税込 1,728円)

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ローストレベル:シティ

酸味と苦みのバランス

01
テイストレベル 酸味5 苦み4

産地詳細

国名:コロンビア
エリア:ナリーニョ県ブエサコ市メディナ・エスペホ村
標高:2,050〜2,100m
農園名:サン・アントニオ
生産者:ニルソン・ロペス
品種:カトゥーラ