プロの声に聞く MUIとは

MUIのことでは、店主から当店のこだわりや美味しいコーヒーとはどういうものかをお話させて頂きました。
こちらのページでは、MUIをご愛飲頂いている<食のプロ>に当店の珈琲についてお話頂きます。

皆様、様々なご経歴をお持ちですが、食へのこだわりは一流の方々ばかり!!
コーヒーのプロである店主とは一味違ったお話を是非お楽しみください。

  • 2014/11/20 up
    プロの声 ヴィナイオータ/ワインショップda Dada 西田 有宏氏
    『珈琲屋』尊敬と親しみを込めて僕は彼をこう呼びます。
    初めて彼に淹れてもらったコーヒーは10年以上も前。とある都内のイタリア料理店でした。…

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  • 2014/10/01 up
    プロの声 アトリエwato kitchen wato氏
    MUIの珈琲を飲んだ時に、「そういえば、珈琲って果物だった!」と思い出しました。酸味がぜんぜん嫌な感じではなく、まさにフルーティーで芳醇。…

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  • 2014/10/01 up
    プロの声 イタリア菓子専門家・歴史研究家 藤田 統三氏
    とても美味しいものを食べたり、素晴らしいものに出会ったりすると、その作品を作り上げた努力や才能に対して「クヤシイ!」と思ってしまう事があるのですが、…

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