コスタリカ「サンタ・テレサ2000農地ルメ・スダン品種」(シティロースト)200g

超希少品種。シンプルで奥深い味わい

安定して高い品質のコーヒーを生み出すサンタ・テレサ2000農地。
今期のロットも安定の美味しさでした。

今回入荷したのは、そのサンタ・テレサ2000で試験的に栽培されている『ルメ・スダン』という
希少品種のコーヒーです。

試験的に少量栽培されているせいか、サンタ・テレサのいつものロットよりも丁寧に作られているような?
はじめにふわっと漂う香りは、黄色やピンクの花の印象。
コクは軽めですが質感はやわらかくなめらか。
余韻が長く物足りなさはありません。


なんとも説明しづらい『原種に近い品種ならではの香味』の感じられるコーヒーで

「分かりやすいはなやかさを取っ払ったゲイシャ品種」

のような感じでしょうか。
個人的にははなやかすぎるコーヒーは苦手なので
こういうシンプル且つ抑制の効いた果実味はとても好みです。
希少な品種な上に少量生産品のため、価格は高くなってしまいますが飲む価値あり、です。
美味しいですよ。

コスタリカ「サンタ・テレサ2000農地ルメ・スダン品種」(シティロースト)200g

価格:

2,052円 (税込)

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ローストレベル:シティ

酸味と苦みのバランス

シティ
テイストレベル 酸味3 苦み2

産地詳細

国名:コスタリカ 同じ生産地の珈琲一覧
所在:サン・ホセ州ドタ市サンタマリア
マイクロミル:サンタ・テレサ
農地:サンタ・テレサ2000
所有:ロヘル・ウレーニャ
標高:1,950m~2,050m
規模:全体で56ha。その内コーヒー5.6ha、森21ha、牧草地29.4ha。
収穫:手収穫
精製:機械的にミューシレージを除去するウォッシュト
品種:ルメ・スダン

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