コスタリカ「サンタ・テレサ2000農地パカマラ品種」(シティロースト)200g

なめらかな食感で余韻にはナッツの印象

今回が初入荷のサンタ・テレサ2000農地で試験的に栽培されている品種『パカマラ』。
粒の大きさが特徴のこの品種も環境の厳しさ故にあまり大きく育たずかなり小粒です。
ほんとにパカマラ?と言う大きさですがパカマラなんです。
ここまで高い場所で栽培されていることは稀で
この品種の新しい可能性が感じられるかもしれません。

ちなみにパカマラの特徴に、やわらかな食感やはなやかさがありますが
エル・ディアマンテもそうだったように、品種よりも栽培環境と
作り手の技量の方が品質に大きく影響します。

このコーヒーも『サンタ・テレサ2000農地らしさ』が楽しめる素晴らしい美味しさ。
なめらかな食感とさわやかな酸味。
整った味わいで、余韻にはナッツの印象が残ります。

コスタリカ「サンタ・テレサ2000農地パカマラ品種」(シティロースト)200g

価格:

2,052円 (税込)

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ローストレベル:シティ

酸味と苦みのバランス

シティ
テイストレベル 酸味3 苦み2

産地詳細

国名:コスタリカ 同じ生産地の珈琲一覧
所在:サン・ホセ州ドタ市サンタマリア
マイクロミル:サンタ・テレサ
農地:サンタ・テレサ2000
所有:ロヘル・ウレーニャ
標高:標高:1,950~2,050m
規模:全体で56ha。その内コーヒー5.6ha、森21ha、牧草地29.4ha
収穫:手収穫
精製:機械的にミューシレージを除去するウォッシュト
品種:パカマラ

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