• ランキング2

エチオピア「ウラガ ディダオラブルカ」(シティロースト)200g

価格: ¥1,620 (税込)
挽き方:
数量:
在庫: 6個

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3年ほど前から取り扱っているグジ地域ウラガ地区ですが、今年は『ディダオラブルカ・ウォッシングステーション』のコーヒーが初入荷です。
今でこそ有名になったグジ地域ですが、昔は隣接するイルガチェフェ地域のコーヒーとして流通していたそう。
個性も似ているし、イルガチェフェの方がブランド力が高いからってことなんでしょうけど、どこの国も同じようなことがありますね。

で、このディダオラブルカ。
作りも良好でとても良いです。
あんずや黄桃のようなコクのある果実味が印象的。
比較すれば軽めなタイプではありますがこっくりとした食感で、ジューシーな果物を食べているような感覚があります。

すこし前まではエチオピアと言えばイルガチェフェが突き抜けていた印象ですが、環境よりも作り手の技量の差が大きかったのかもしれません。
現時点での品質も素晴らしいですが今後も楽しみな作り手です。

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エチオピア「ウラガ ディダオラブルカ」(シティロースト)200g

価格: ¥1,620 (税込)
挽き方:
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ローストレベル:シティ

酸味と苦みのバランス

01
テイストレベル 酸味4 苦み2

産地詳細

国名:エチオピア  エリア:オロミア州/グジ ゾーン/ウラガ ウォレダ/ディダオラブルカ
標高:1,950m~;2,200m
生産者:ディダオラブルカ・ウォッシングステーション周辺の農家
品種:在来品種
精製:発酵槽を使用したウォッシュト

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