グァテマラ「サンタ・バルバラ　ロベルト・ゴメス・ペレス」（シティロースト）200g

MUIの扱う『サンタ・バルバラ』はウエウエテナンゴ地域の同地区のコーヒーの中から現地品管が選抜した高品質ロットです。
そこからさらに『明瞭な個性』を備えているロットを選抜し、その中でも単一ロットとして流通できる量が確保できた内のひとつがこのロベルト・ゴメス・ペレスさんのコーヒーです。

通常ロットと同じく、軽くスルスルと飲み進む飲み口の良さはありつつ、とてもやわらか。
クリーンさが増して透き通るような品の良さを感じます。
余韻にはほのかにさくらんぼのような果実味と甘みが残ります。

ただ高く評価して終わりではなく、通常ロットよりもさらに高い金額が支払われるため、作り手のさらなる意識・品質の向上が期待できるはず。
長く関係を続けていきたい産地のひとつです。

産地詳細

国名：グァテマラ　同じ生産地のコーヒー一覧
生産者：ロベルト・ゴメス・ペレス
標高：1909m
品種：ブルボン他
精製：発酵槽を使用したウォッシュト