ホンジュラス「ラス・ラハス農地」（シティロースト）200g

ホンジュラスから新豆が続々と。
コマヤグア県セルグァパ地区サンミゲル集落から続いてはアントニオ・ラミレスさんのラス・ラハス農地が初入荷。

MUIでホンジュラスと言えばサン・ミゲル集落、というイメージが付いたんじゃないかというくらいにこの地区のコーヒーが続いています。
どの作り手も初入荷ですが、すばらしいコーヒーばかり。
隠れていたわけではなくてここ数年で急激に品質向上を果たした結果です。

このサン・ミゲルは僕たちのホンジュラスでの取り組みの始まりの場所。
2017年にヘススさんのコーヒーに出会ったことが今につながっています。

今回のロットはMUIが最重要視する「土地の個性を表現する」品種のひとつティピカ。
以前販売したカジェホンとラ・アチャソンのふたつと同じです。
どちらも同じサン・ミゲルの農地ですが、品種・地区が同じでもやっぱり味わいがちがう。
他の農作物でもそうですが、良いものはその差が明確で面白いですね。