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ケニア「カサクワ・ファクトリーAA」(フレンチロースト)200g

価格: ¥1,836 (税込)
挽き方:
数量:
在庫: 41個

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高品質なコーヒーの生産地として知られるケニアの中でも、特に良質なものを産出する3つの地域『キリニャガ』、『ニエリ』、『エンブ』。 前ふたつに比べると派手さはありませんが、他に類をみないほどの力強いコーヒーを生み出す『エンブ』。
その『エンブ』から今回初めて入荷したのがこの『カサクワ・ファクトリー』です。


エンブを象徴するような力強く濃厚なコク。
抜群の飲み応えですが重さはなく繊細な飲み口で、きれいに熟成した赤ワインを思わせます。
ほのかに感じる酸味としっかりとした甘みは煮詰めたトマトソースようなの印象も。
やや深煎りのシティローストでも十分に飲み応えがありますが、深煎りのフレンチローストはさらに力強く凄みが増した印象です。
複雑な個性が絡み合いながらバランスを保っていて、まるで高い完成度のブレンドの様にも感じる、すばらしいコーヒーです。

ローストレベル:シティ

酸味と苦みのバランス

01
テイストレベル 酸味3 苦み3

産地詳細

国名:ケニア 同じ生産地のコーヒー一覧
エリア:エンブ郡ンギンダ地区キブグ
ファクトリー名:カサクワ・ファクトリー(1964年設立)
ファクトリー標高:1,600m
所属農協名:キブグ農協
所属農家数:ファクトリー周辺の1,100農家
品種:SL28、SL34、Ruiru11(SL28, SL34の比率が高い)
精製:発酵槽を使用しソーキングも行うウォッシュト

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