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コーヒーに合うお菓子
まもなく終了!muiのNO.1人気スウィーツ「栗のミルフイユ」
すみません。 春くらいまでやりますよとお知らせしていた栗のミルフイユ、14日でいったん終了します。 ほかに提供したいお菓子を色々思いついてしまったもので…。 再開時期は未定で、年内か年明けになるか分かりませんが、 なるべく早い再開を目指します。 ほかにも美味しいお菓子を色々ご用意しますのでご期待ください! mui元住吉の店舗情報(アクセス)
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最高のマリアージュを「ザッハトルテ」
あっという間に12月ですね。 寒いですね。 コーヒーを飲むには良い季節です。 さて、皆さんお待ちかね。 ザッハトルテがはじまりました! Muiで一番の人気スイーツは栗のミルフイユですが、 一番食べてほしいのがこのザッハトルテです。 無糖の生クリームと一緒に口に運んでもぐもぐもぐ。 3回くらい咀嚼したところにLCFマンデリンを流し込んで口内調理すれば、 最高に幸せなマリアージュが楽しめます。 もちろんテイクアウトも出来ます。 生クリームもお付けしますよ。
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コーヒーに合うお菓子
★muiの本格シュトーレン★クリスマス前にテイクアウトを♪
ドイツのパン菓子シュトーレン。 シュトーレン(1本約19cm) シュトーレン(ハーフサイズ約9.5cm) 薄くスライスして食べながらアドベント(クリスマスを待つ期間)のお菓子と言うこともあって、 日本では12月に入ってからが本番なイメージのお菓子ですが、 パティシエ拓哉が言うにはドイツでは9月くらいから店頭に並ぶそう。 厳密にレシピが定められていて、違反すると営業停止処分になるとか…。 Muiはドイツの法律は関係ないのでシュトーレンらしさは損なわずにさらに美味しくアレンジ。 自家製のオレンジピールとラムレーズン、セミドライいちじくをたっぷり混ぜこんで、 挽きたてのスパイスを混ぜ込んで焼き上げました。 AMBESSAさんのスパイスはびっくりするほど香りが良いので スパイスが苦手な方にも楽しんでいただけるかと。 焼いて1週間ほど経つと味と香りがなじんでグッと美味しくなるので、 少し早めにご購入いただくのがおすすめですよ。 ※シュトーレンはお持ち帰りのみで、カットして店内での提供はありません。 試食はご用意しています。
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今月のスウィーツ:パリブレスト
なんだか毎日バタバタでSNSの更新が滞っていてすみません。 正社員募集中です。 さて、今月のお菓子ふたつめは『パリブレスト』。 パリ・ブレスト・パリという自転車レース(現在はイベント)を記念して作られたこのお菓子、 自転車の車輪を模して丸く絞ったシュー生地にアーモンド風味のクリームを絞ったシンプルな仕立てです。 見た目も地味なので爆発的な人気はありませんが、 個人的に大好きなお菓子のひとつです。 Muiでは毎年提供していますが、 今月から新たに加入したパティシエ拓哉が働いていたアルザス『ケストナー』で得た技法を使って クリームが大幅ブラッシュアップ! むちゃくちゃ美味しくなりました。 冷蔵庫から出したてはもちろん、常温に戻ってやわらかくなってからも美味しいクリームなので、 テイクアウトしてご自宅でのんびりコーヒータイム、なんて楽しみ方も良いですね。 たくさんご用意してお待ちしています! 【ネコポスご利用で送料無料】初回限定お試しセット 50g×4種類
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コーヒーに合うお菓子
臨時休業のお知らせ&今月のスウィーツ「オペラ」
9日(月)は臨時休業いたします。 10日(火)と合わせて連休となりますのでご注意ください。 昨日から栗のミルフイユ以外のケーキが切り替わっています。 まずひとつめはオペラ。 元々はパリの老舗菓子店『ダロワイヨ』のスペシャリテですが、 色々な店で見かける定番のフランス菓子ですね。 コーヒーを代表格のこのお菓子。 Muiのコーヒーをたっぷりと使って作れば美味しくないわけがありません。 昨日ご紹介した新入荷のコーヒーはどれも相性良しなので、 お好みで合わせてみてください。
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コーヒーに合うお菓子
muiで毎年人気の完売アイテム「シュトーレン」始めました♪
今年もシュトーレンが始まりました。 挽きたての5種のスパイスを練り込んだシュトーレンは コーヒーや紅茶はもちろん、赤ワインとの相性もバツグン。 しっかりとした味わいなのにスイスイ食べ進む、危険な美味しさです。 1本(19cm)3,240円、ハーフは1,728円。 クリスマス頃までの販売です。 発送も承ります。 ご注文はリンクからどうぞ! シュトーレン(1本約19cm) シュトーレン(ハーフサイズ約9.5cm)
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お知らせ
店休日のおしらせと、まもなく終了!モンブラン
おはようございます。 いつも直前のお知らせになってしまいすみませんが、 明日3日火曜は祝日なので営業します。 4日の第1水曜なので定休日。 9日月曜は明日営業する分の代休となりますので注意ください。 11月に入ってアルザス帰りのパティシエ拓哉が加入。 まずは既存のお菓子のクオリティを上げて、 さらに焼き菓子の販売なんかもやりたいと思っているのでご期待ください。 お菓子のラインナップは金曜くらいから切り替え予定です。 みんな大好きモンブランも終了するので食べ逃しなく! 栗のミルフイユはまだまだ続くのでご安心ください。 海外食べ歩き気分♪パティシエ拓哉のパティシエブログ♪
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人気沸騰してます!栗のモンブラン
栗のミルフイユ人気のすさまじさにスタッフ全員圧倒され気味。 とんでもないスイーツを開発してしまった…。 まだまだ続きますのでご安心くださいね。 今のところ来年の春くらいまで提供予定です。 今週末も品切れしないように、雨ニモマケズ、ガシガシ仕込んでお待ちしてます。 ケニア キウニュ・ファクトリーAAと合わせて 最高のマリアージュが楽しめるチョコレートムースと、 栗の美味しさがシンプルに楽しめるモンブランもうっとりする美味しさです。 そしてMuiの定番でいつでも人気のベイクドチーズケーキ。 こちらは1本、もしくはハーフサイズを冷凍で販売もしていて、発送も可能です。 ケーキの取り置きを希望される方はお電話でどうぞ。 すべてテイクアウトも出来ます。 持ち歩き時間が1時間以上かかる場合は保冷バッグをご購入いただきます。 自宅にあるよという方はご持参くださいね。 044-767-1368 【ネコポスご利用で送料無料】初回限定お試しセット 50g×4種類
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muiで人気No.1のスウィーツ 栗のモンブラン
お待たせしました。 年間を通して1番人気のお菓子、栗のミルフイユ。 今日からスタートです! 芯までしっかりと焼き込んだパイ生地に、なめらかなカスタードクリーム。 スペイン・ガリシア産の美味しい栗の美味しさをシンプルに楽しめるマロンクリームをたっぷりと。 さらにシチリア・ブロンテ産のピスタチオが香る生クリームで飾りました。 栗とピスタチオが抜群の相性です。 さらにJ.Mのラム酒をかけると美味しがグンと増すので、お酒が苦手でない方はぜひ! mui(元住吉)へのアクセス