ピスタチオのクリームで飾る〔栗のミルフイユ〕

今日も朝から大人気の栗のミルフイユ。 幸せな美味しさです。 カスタードクリームとチョコチップをフイユタージュ（パイ生地）で挟んで、 マロンクリームをたっぷりと。 ピスタチオの生クリームをくねくねと絞って、飾り付けたら出来上がり。 https://www.facebook.com/Muimotosumi/videos/2596699193989331/?t=0 16日月曜までの提供です。 テイクアウトも出来ますよ。 お取り置きを希望される方はお電話でお願いします。 044-767-1368 mui(元住吉駅から徒歩6分）アクセス

5日間限定〔栗のミルフイユ〕&早い者勝ち〔ベイクドチーズケーキ〕

毎日お問い合わせをいただく栗のミルフイユ、 今日12日から16日月曜まで毎日提供します！ すこし崩れやすいですがテイクアウトも出来ますよ。 十分な数をご用意出来るよう仕込みをしていますが 売り切れの際はご容赦ください。 それとこちらも大人気のベイクドチーズケーキですが 1本3,000円＋税で販売もしています。 わけあり品が1本だけありまして、2,000円＋税で販売します！ ちょっと傷がついてしまっているだけで味はまったく変わりません。 早い者勝ちですよー。 044-767-1368 Mui（旧店名もとえ珈琲）FaceBookページ

つくばのイタリアン『Gigi osteria （ジジ オステリア ）』

昨夜は僕が愛してやまないつくばのイタリアン『Gigi（ジジ）』へ。 西田君の料理はどれもシンプルでやさしい味わいだけど インパクトがあって、ちょっと信じられないくらい美味しいです。 茹でただけのブロッコリーがなんでこうなるのか。 この時期は自分で仕留めてきたジビエも出してくれます。 どの料理も彼にしか作れない突き抜けた美味しさ。 パスタも最高。全種食べたい。 他にもいろいろ食べたんですが写真を撮り忘れました…。 食後にはもちろんMuiのコーヒーが飲めますよ。 Gigi osteria　Facebook

Et Ca Qu’est（えさけ）店長からの嬉しい話。

ちょっと前に学芸大学のとても素敵で美味しいビストロ 『Et Ca Qu'est（えさけ）』もさみ店長とお話ししながらちょい飲みしたんです。 そしたら「この間来たお客さんが 「Muiの前のパティシエのお菓子も絶品だったけど、 新しいパティシエのもすごく美味しかった！」と言ってましたよ」と。 嬉しくてもさみ店長に 新担当あいこちゃんのすばらしさを力説してしまいました。 そのあいこちゃんががんばってくれまして、 週末にちょっと予想を超えて好評だった『栗のミルフイユ』を 今日も8食限定で提供できます！ 取り置きを希望される方はお電話くださいね。 テイクアウトも出来ますよ。 044-767-1368

〔新作スイーツ〕栗とピスタチオのミルフイユ

今日はこの冬一番の冷え込みだそうで。 こんなに寒いと『栗のミルフイユ』が余計に美味しく感じられそうです。 久しぶりにミルフイユが食べたいなと思って、 いちごはまだ早いし今なら栗かな。 栗とピスタチオって合いそうだな。食べたことないけど。 と、新お菓子担当あいこちゃんに振ったらとっても美味しく仕上げてくれました。 ちょい足しでJ.Mのラム酒をかければ言う事なしです。 今週末と来週末限定で提供予定ですが 状況次第では平日も何日か提供できるかも？ がんばれあいこちゃん！ 朝イチからご用意出来ます。 044-767-1368 Mui（元住吉）の店舗情報

【極上の新豆入荷】コスタリカ　オルティス2000農地

コスタリカは非常にレベルの高い作り手がとても多く、 特にここ5年のレベルアップには驚きを隠せません。 かなり久しぶりに仕入れた作り手のコーヒーがこれまた美味しいです。 寒冷地で冷え込みの激しい『ドタバレー』にある『オルティス2000農地』。 その名の通り標高2000mを超える農地で、 その高い標高に寒冷地という条件も加わり コーヒーを栽培する事すら難しい環境です。 コスタリカのコーヒー豆一覧 コスタリカの農園情報 標高が高ければ素晴らしいコーヒーが生まれるわけではありませんが 素晴らしいコーヒーを栽培するためには標高はとても重要な要素のひとつ。 個人的な経験では1,800mを下回るコーヒーで感動した経験はごくわずかです。 家族経営の農地で、特に精製に関しては姉妹3人で取り仕切っています。 女性だけというのはコスタリカでは例を見ないことですが とても真面目なご家族で、そこに女性らしい気配りが加わっているのか、 繊細な味わいです。 ナッツ感もありつつ柑橘のジューシーさも感じられる、 ここ最近減って来てしまった『ベリー感に寄らない』個性のコーヒーです。 とてもきれいで美味しいです。 ごく少量の入荷なのでお早めにどうぞ！

Muiで一番人気〔ザッハトルテ〕

Muiで一番人気かもしれない&一番食べてもらいたいお菓子ザッハトルテ。 12月はいつでも食べられます。 ザッハトルテと生クリームとLCFマンデリンを口の中で合わせると訪れる 幸せな美味しさ。 必食です。 ↓ ザッハトルテに合うコーヒーのご紹介 ↓ LCFマンデリンと最高に合う、ザッハトルテあり〼

数量限定『洋なしとピスタチオのタルトレット』

昨日今日と数量限定でやっている 『洋なしとピスタチオのタルトレット』。 こういうさっぱりめのお菓子も良いですよね。 土台のサブレブルトンが美味しいので何を乗せても成立してしまいます。 はぁ、美味し…。 〔シュトーレンとコーヒーのセット〕Muiのお歳暮ギフト

【本日最終日】モンブラン&りんごとショコラのエクレア

いよいよモンブランとエクレアが今日で終了です。 昨日は持ち帰りされる方も多かったので、 たっぷりとご用意してお待ちしています！ https://www.facebook.com/Muimotosumi/videos/2617728088304870/ 【11月のケーキ】りんごとショコラのエクレア スペイン産の栗の美味しさをぎゅっと【モンブラン】