なんだか毎日バタバタでSNSの更新が滞っていてすみません。
正社員募集中です。
さて、今月のお菓子ふたつめは『パリブレスト』。
パリ・ブレスト・パリという自転車レース（現在はイベント）を記念して作られたこのお菓子、
自転車の車輪を模して丸く絞ったシュー生地にアーモンド風味のクリームを絞ったシンプルな仕立てです。
見た目も地味なので爆発的な人気はありませんが、
個人的に大好きなお菓子のひとつです。
Muiでは毎年提供していますが、
今月から新たに加入したパティシエ拓哉が働いていたアルザス『ケストナー』で得た技法を使って
クリームが大幅ブラッシュアップ！
むちゃくちゃ美味しくなりました。
冷蔵庫から出したてはもちろん、常温に戻ってやわらかくなってからも美味しいクリームなので、
テイクアウトしてご自宅でのんびりコーヒータイム、なんて楽しみ方も良いですね。
たくさんご用意してお待ちしています！
【ネコポスご利用で送料無料】初回限定お試しセット 50g×4種類