コーヒーに合うお菓子

★muiの本格シュトーレン★クリスマス前にテイクアウトを♪

ドイツのパン菓子シュトーレン。

シュトーレン(1本約19cm)
シュトーレン(ハーフサイズ約9.5cm)

 

mui シュトーレン

 

薄くスライスして食べながらアドベント(クリスマスを待つ期間)のお菓子と言うこともあって、
日本では12月に入ってからが本番なイメージのお菓子ですが、
パティシエ拓哉が言うにはドイツでは9月くらいから店頭に並ぶそう。

 

厳密にレシピが定められていて、違反すると営業停止処分になるとか…。

 

Muiはドイツの法律は関係ないのでシュトーレンらしさは損なわずにさらに美味しくアレンジ。

 

自家製のオレンジピールとラムレーズン、セミドライいちじくをたっぷり混ぜこんで、
挽きたてのスパイスを混ぜ込んで焼き上げました。

 

AMBESSAさんのスパイスはびっくりするほど香りが良いので
スパイスが苦手な方にも楽しんでいただけるかと。

 

焼いて1週間ほど経つと味と香りがなじんでグッと美味しくなるので、
少し早めにご購入いただくのがおすすめですよ。

 

mui シュトーレン

※シュトーレンはお持ち帰りのみで、カットして店内での提供はありません。
試食はご用意しています。

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