ピスタチオのシュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ

ピスタチオ シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ
 
ドイツ南西部の森林地帯にちなんだお菓子をピスタチオでアレンジ。

 

お酒使ってるから敬遠されるかな?
 
と思いきや、昨年ちょっとびっくりするほど人気だったケーキ。
 
僕が愛してやまないドイツ菓子なので嬉しいです。
 
チョコレートのスポンジに2種の生クリームを合わせ、
中に散らしたサワーチェリーの酸味が心地良い暑い時期にもぴったりな美味しさです。
そこにチェリーのキリッとした酸味が加わって、濃厚だけどすっきり美味しく仕上がりました。
 
ドイツ在住歴のあるパティシエ拓哉が昨年よりもブラッシュアップしているとかいないとか。
もちろん @kutoten_motosumi での販売も始まっています。
 
 
Mui
川崎市中原区木月3-13-2
044-767-1368
東横線元住吉駅徒歩6分
営業時間:10時~19時
定休日:火曜、第1,3,5水曜
●6月の定休日●
1,2,8,15,16,22,29,30

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