〔今月のケーキ〕洋なしのタルトレット

9月になったのでケーキが変わりました。

ひとつめは洋なしのタルトレット。
ざっくりとした食感のタルト生地の上に
軽くカルダモンの香る洋なしのコンポートをたっぷりと。

なめらかな口どけのカスタードクリームと
ほんのり苦いキャラメルのクリームを合わせて
香り広がるタルトに仕上げました。

コーヒーとの相性もばっちりですよ。

 

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