【本日最終日】モンブラン&りんごとショコラのエクレア

いよいよモンブランとエクレアが今日で終了です。 昨日は持ち帰りされる方も多かったので、 たっぷりとご用意してお待ちしています！ https://www.facebook.com/Muimotosumi/videos/2617728088304870/ 【11月のケーキ】りんごとショコラのエクレア スペイン産の栗の美味しさをぎゅっと【モンブラン】

11月も残り僅か〔りんごとショコラのエクレア〕

おはようございます。 昨日は店内、テイクアウトどちらもモンブランがたくさん出ました。 ありがとうございました。 栗、美味しいですよね。 そんなモンブラン人気に押され気味な 『りんごとショコラのエクレア』も30日土曜まで。 しっかり焼き込んだシュー生地にキャラメルソテーしたりんご。 チョコレートのカスタードとキャラメルの生クリームをたっぷりと。 もちろん食べながら書いてますが最高に美味しいです。 ボリュームがあるのでフォークなんか使わず、 フランス人のように手掴みで行きましょう。 こちらもお持ち帰りできますよ。 https://www.facebook.com/Muimotosumi/videos/534356557129869/

【11月のケーキ】りんごとショコラのエクレア

おはようございます。 土日祝は9時オープンのMuiです。 今日もシャインマスカットのショートケーキをご用意しています。 11月のケーキふたつめ『りんごとショコラのエクレア』のご紹介も。 しっかりと焼き込んだシュー生地に キャラメルソテーした旬のりんごとこっくりとしたチョコレートのカスタード、 キャラメルのシャンティイをたっぷり挟みました。 フランス式に手づかみでぱくりとどうぞ。 合わせるコーヒーは新入荷の『ケニア　カムワンギファクトリー』がおすすめです。 ◆ケニア「カムワンギ・ファクトリーAA」(シティロースト）200g◆ 価格：1,700円 （税別） ローストレベル：シティ 酸味と苦みのバランス ◆ケニア「カムワンギ・ファクトリーAA」(フレンチロースト）200g◆ 価格：1,700円 （税別） ローストレベル：フレンチ 酸味と苦みのバランス 濃縮感とやわらかさが高いレベルで両立していて、とてもふくよかな印象です。 完熟手前の伊予柑やあんずのようなフルーティさが感じられて非常にジューシー。 強い甘みとしっとりとしたコクで飲みごたえは抜群。 でも重さは感じません。 【生産地で選ぶ】muiのケニア産コーヒー豆 りんご、キャラメル、チョコレートのすべての要素と相性が良く、最高に美味しいですよ。

『サン・フランシスコ1900農地カタリーナ区画』が入荷しました！

今や中米でもっとも高品質なコーヒーを生産するようになったコスタリカ。 その中でも最優良の産地『レオン・コルテス』から 『サン・フランシスコ1900農地カタリーナ区画』が入荷しました！ さっそく飛ぶように売れています。 200g1,500円 https://www.mui-motosumi.co.jp/smp/list.php… 昨年末に販売して即完売してしまった『ドン・ホセ農地』や 『ジャサル農地』と同じエリアの作り手です。 非常に厳しい環境のためとても栽培がむずかしい場所ですが だからこその素晴らしいコーヒーが生み出されます。 『サン・フランシスコ1900農地』はまだこれからさらに品質の向上が望めますが 現時点でもとても美味しいです。 特に濃縮感のある深煎りが個人的に好みです。 コーヒー豆の販売はもちろん店内でもお召し上がりいただけます。 そろそろ終了のりんごとショコラのエクレアと合わせてどうぞ！