今日からスタート!いちじくのパフェ
旬のいちじくを使ったパフェ、今日からスタートです。 ミルクアイスと、さわやかなフロマージュブランアイスに生のいちじくを飾って仕上げにはちみつを。 中にはいちじくの赤ワイン煮とマスカルポーネを使ったクリーム、サブレでサクサクの食感をプラス。 個人的には今までのパフェで一番好きです。 ほんとに美味しい。 個人的に赤ワイン煮って苦手なものも多いんですが、 ぼくが愛して止まないイタリア・ピエモンテの作り手フランチェスコ・ブレッツァさんの赤ワインを使っているので、ネガティブ要素ゼロ。 隠し味のAMBESSA&COさんのクローブも良い仕事をしてくれています。 赤ワイン煮か~…という方も、まずは一度食べてみてください。 Mui 川崎市中原区木月3-13-2 044-767-1368 東横線元住吉駅徒歩6分 営業時間:10時~19時 定休日:火曜、第1,3,5水曜 ●9月の定休日● 14,15,21,28,29