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コーヒーに合うお菓子
人気のケーキと新豆入荷情報♪
おはようございます。 ひたすら焙煎と選別に明け暮れた12月も今日で終わり。 大晦日もいつも通り19時まで、年明けは7日から営業します。 みかんのケーキ、パティシエ・拓哉が嬉々として増産中なので今日はさすがに無いと思いますが、万一品切れの際は…
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コーヒーに合うお菓子
[期間限定バレンタインスイーツ]いちごとチョコレートのタルト
バレンタインに合わせて 期間限定でチョコレートのお菓子を作りました。 ザックザクのタルト生地の上にチョコレートクリーム。 いちごをたっぷりと並べて、アーモンドのババロアで仕上げました。 いちごはもちろん、みんな大好き神戸『わだちファーム』の 甘みと酸味がギュッと詰まった美味しいいちご。 コーヒーはケニア ギチャサイニ・ファクトリーAAや エチオピア ハロハディ集落と合わせるのがおすすめです。 そして『栗のミルフイユ』のクリームがピスタチオからヘーゼルナッツにかわりました。 スペイン・ガリシアの栗にピエモンテのヘーゼルナッツ。 最高です。 そのほか、ご常連曰く『脳髄に刻み込まれる美味しさ』のオペラと、 大定番のモンブランもあります。 どれもお持ち帰りできます。 お取り置きを希望される方はお電話でどうぞ! 044-767-1368