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コーヒーに合うお菓子
mui:青バレンシアオレンジのパフェ
日本一のみかんの産地、和歌山県有田。 その中でも最高と言われる『たむらみかん』を栽培する『かねよし農園』の凝縮感ある味わいの青バレンシアオレンジ。 そのオレンジを使ったケーキが大好評ですが、パフェも提供スタートです。 さっぱりとしたフロマージュブランンアイス&シンプルなミルクアイス。 サクサクのメレンゲと甘酸っぱいゼリー。 さわやかな美味しさです。 写真じゃ伝わりにくいですがなかなかのボリュームです。 なのでミニサイズもご用意しています、がやっぱりレギュラーが断然おすすめ。 するすると完食してしまいますよ。 収穫の期間が短いため、ご用意できるのは来週末くらいまでだと思います。 平行して提供中のマンゴーのパフェと食べくらべるのも良いですね。 Mui 川崎市中原区木月3-13-2 044-767-1368 東横線元住吉駅徒歩6分 営業時間:10時~19時 定休日:火曜、第1,3,5水曜 ●7月の定休日● 13,20,21,27
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和歌山県田村のバレンシアオレンジのパフェ
バレンシアオレンジのパフェ 1300円/1404円 ハーフサイズ 700円/756円 日本一のみかんの産地、和歌山県有田。 その中でも最高と言われる『たむらみかん』を栽培する 『かねよし農園』の凝縮感ある味わいのバレンシアオレンジを主役にしたパフェを作りました。 フレッシュな果肉だけでなく、マーマレードとジュレも作って フロマージュブランのソルベとメレンゲを合わせました。 オレンジの爽やかな香りとギュッと詰まった味わいがたまりません。 コーヒーは『コスタリカ エル・ハルディン農地』のやや深煎りと合わせるのがおすすめです。 +150円(税込162円)でモンキー47 スロージンをかけると香りと味わいがさらに高まりますよ。