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コーヒーに合うお菓子
今月のスウィーツ:パリブレスト
なんだか毎日バタバタでSNSの更新が滞っていてすみません。 正社員募集中です。 さて、今月のお菓子ふたつめは『パリブレスト』。 パリ・ブレスト・パリという自転車レース(現在はイベント)を記念して作られたこのお菓子、 自転車の車輪を模して丸く絞ったシュー生地にアーモンド風味のクリームを絞ったシンプルな仕立てです。 見た目も地味なので爆発的な人気はありませんが、 個人的に大好きなお菓子のひとつです。 Muiでは毎年提供していますが、 今月から新たに加入したパティシエ拓哉が働いていたアルザス『ケストナー』で得た技法を使って クリームが大幅ブラッシュアップ! むちゃくちゃ美味しくなりました。 冷蔵庫から出したてはもちろん、常温に戻ってやわらかくなってからも美味しいクリームなので、 テイクアウトしてご自宅でのんびりコーヒータイム、なんて楽しみ方も良いですね。 たくさんご用意してお待ちしています! 【ネコポスご利用で送料無料】初回限定お試しセット 50g×4種類
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【今月のケーキ】パリブレスト史上最高のパリブレスト
おはようございます。 昨晩はすごい雨風でしたね…。 まだ台風の影響のある地域の方はくれぐれもお気をつけください。 被害に遭われた方には心よりお見舞い申し上げます。 Muiは通常通り9時にオープンしました。 今月のケーキふたつめはしっかり焼き込んだシュー生地に アーモンド旨味たっぷりのクリームを挟んだパリブレスト。 今まで食べたパリブレストで一番美味しい! なんて評価もいただいています。 12時くらいから皮ごと食べられるサニードルチェというぶどうを使った ショートケーキも提供します。 モンブランパフェも美味しいですよー。 ご自宅でもMuiの美味しいコーヒーを 初回限定お試しセット