雪です。 寒いです。 締め切らず換気を良くして営業しているため店内もちょっと寒いです。 そんな状況なので今日は […]
muiの営業情報 ＆ 改良を重ねた絶品「ザッハトルテ」
神奈川でも今週末の不要・不急の外出自粛要請が発表されました。 色々と考えましたが通常通り営業をします。 コーヒ […]
フレジエと合う新入荷の珈琲豆「ケニア カイナムイファクトリーAA」
昨日までにくらべてグッと気温が下がった月曜日。 コーヒーがいつもより美味しく感じられます。 &n […]
ピスタチオのババロアののった「いちごとチョコレートのタルト」
今日からはじまったいちごとチョコレートのタルト。 今回は上のババロアがアーモンドではなくピスタチ […]
旬のおいしさ。いちごのミルフイユとフレジエ
旬て、やっぱり良いですね。 うっとりするほど美味しい、いちごのミルフイユとフレジエ […]
ザッハトルテ、はじまってます。
ザッハトルテ、はじまってます。 たっぷりと添えた無糖の生クリームとザッハトルテを5 […]
カフェの未来を、考える。
【カフェの未来を、考える。】 元住吉の人気ロースタリーカフェ『Mui』で働きながら カフェのマネ […]
3月のお休みと、春らしいいちごのケーキ「フレジエ」
Muiの定休日は毎週火曜と第1,3,5の水曜です。 なので3/3,4は連休で、そのほか3月は10,17,18, […]