まず最初に言いたいことは
コロンビアのニルソン・ロペスさん、コスタリカ エミリオさんのジャサル農地に続く、
2020年絶対に飲むべき傑作コーヒーだということです。
グァテマラのみならず、中米屈指のコーヒーの銘産地『アンティグア』。
その地域で最良の栽培環境を誇る『サンタ・カタリーナ農園』の
特級畑『モンターニャ区画』が入荷しました。
グァテマラ「サンタ・カタリーナ農園モンターニャ区画」（シティロースト）200g
グァテマラ「サンタ・カタリーナ農園モンターニャ区画」（フレンチロースト）200g
2013年のオープン以来、
毎年販売しているお馴染みのコーヒーですが今年はちょっと興奮しています。
アンティグアは火山の噴火やさび病等、様々な外的要因が重なり、
サンタ・カタリーナも「らしさ」が感じられず、
元々の品質の素晴らしさを知っている身としては
「これがサンタ・カタリーナだとは思って欲しくない…」
と8年近く、あまりオススメをして来ませんでした。
そんな中、先日販売した通常ロットがとても良く、
ついに完全復活を遂げた印象でした。
通常ロットでこれだけ良いんだから特級ロットは良いに違いない、と確信していましたが、
今日届いたものを焙煎してみたところ、想像を上回る出来！
ここ8年で一番どころか、前職の堀口珈琲で扱っていた時も含めた16年間でも
1,2を争う素晴らしさはアンティグアのブルボン（品種）のまさに理想形。
好みなんて超越した圧倒的クオリティ。
これがサンタ・カタリーナですよ！！！
農園主のペドロさんには感謝しかありません。
やっと皆さんに自信をもっておすすめできます。
ほんとに美味しいですよ！