Muiのコーヒーが飲める池袋の間借りカフェ

明後日27日水曜に、東池袋でMuiのお客さん @iron_kettle_coffee が開催する間借りカフェのお知らせです。 ⁡ 南部鉄瓶で淹れるMuiのコーヒー。どんな味がするんだろう…。開催場所もサイトを見るとなんだか楽しそうなところでとっても気になります。 お近くの方はぜひ！ ⁡ ------------------------ ⁡ はじめまして。バリスタの理と申します。 ⁡ このたび、東池袋にある「ひがいけポンド」という場所で間借りコーヒーショップをスタートすることになりました。 いずれは店舗を構えるのが目標ですが、当面は間借りで修行していきたいと思います。 ⁡ 簡単に自己紹介させていただくと、私は17年間ずっと、行政の仕事をしてきました。 飲食業とは無縁のカタい仕事のイメージだと思います。 ⁡ 2年前にふと思い立って、自由な生き方を求めて仕事を辞めました。それからは、昔から好きだったコーヒーで開業しようとコーヒーショップでアルバイトをしたり、コーヒーセミナーに参加しまくったりの日々です。 安定した仕事を捨てるなんてもったいないと言われましたが、お金と時間のどちらを失うのがもったいないか、と考えた上での選択です。 「何かやらかした？」と言われがちですが（笑） ⁡ そんなこんなで、なけなしの退職金で購入した南部鉄瓶を使って、これからはコーヒーを淹れて地域住民のみなさんに喜んでいただきたいと思っています。 ⁡ コーヒーが好きな人も脱サラ志望の人もぜひぜひ遊びにいらしてください！ ⁡ 場所: ひがいけポンド（東京都豊島区東池袋4-30-9） 日時: 2022年4月27日(水)10:00-17:00

【新規取引先情報】国領・guu cafe

「1年以内にカフェを開業します！」 ⁡ という目標を実現したMui元スタッフぐうちゃんの店guu cafeが、明日4/15に国領にオープンします。 ⁡ お母さん的安心感のあるぐうちゃんのお店は、きっとあたたかく心地のいい空間になるはず。Muiのコーヒーも美味しく淹れてくれることでしょう。コーヒー豆の購入も出来ますよ。 ⁡ ------------------------------------------------------- ⁡ 何気ない日々の中でちょっとした幸せを感じる瞬間ってありませんか？ ⁡ 「おいしいなぁ、、」 「落ち着くなぁ、、」 そんなちょっとした幸せをguu cafeで 感じていただけたらとっても嬉しいです。 ⁡ 4月15日(金) 13時open 『guu cafe』 ⁡ テイクアウトのみ営業になります。 15〜18日は2種飲み比べちょっとお得セット750円数量限定で販売します。 ⁡ ------------------------------------------------------- ⁡ guu cafe 東京都調布市国領町3-1-39 13:00〜18:00 月，火定休

【卸先紹介】足利・八蔵

【卸先紹介】 ⁡ Muiのコーヒー豆を使っていただいているお店のひとつ、栃木県は足利のカフェ『八蔵（はちくら）』。 ぼく、大沢の堀口珈琲での後輩、梁川君と奥さん＆その仲間たちが営むお店です。2017年に開業し、昨年移転。もともと米蔵だったの…

【新規取引先情報】弘前・MAGARI

【新規取引先情報】 ⁡ 青森・弘前にMuiのコーヒーを提供してくれるスープカレーのお店MAGARI(マガリ) さんがオープンします。 ⁡ 青森はりんごジュースの田中農園さんやゆるりと 、チーズのmikotoさん等々ご縁がある土地ですが、MAGARIさんはインターネット検索でMuiを見つけてくれたそう。 ⁡ コーヒーの淹れ方ブログを見て腑に落ちて買ってみたら美味しかったから！ とありがたい言葉をいただきました。 ⁡ ⁡ 今日は予約のみのプレオープンで、12日から正式にオープンするそうです。 写真を見ただけでお腹が空いてくる美味しそうなスープカレー、ご近所の方がうらやましい…！ 以下MAGARIさんからもらったお店の紹介です。 ⁡ ---------------------------------------------------------- ⁡ 弘前で120年続く黄金焼き店の五代目が店の一角を間借りし、夫婦でスープカレー店をオープンしました。その名も「MAGARI(マガリ)」。 ⁡ ⁡ スープカレー店で従事した経験をもとに、本格的なスープカレーの味を目指して何度も試行錯誤を繰り返し完成させました。 ⁡ 数十種類の出汁とスパイスを独自ブレンドしたこだわりのスープカレーです。 ⁡ ⁡ そして、もう一つこだわったのが「スープカレーに合う美味しいコーヒー」。 ⁡ マガリのコーヒー豆は、神奈川県元住吉にあるスペシャルティコーヒー専門店「Mui」からお取り寄せしています。 ⁡ 芳醇な香りとフルーティな甘みがカレーとよく合います。 ⁡ コーヒー中毒の妻がハンドドリップで丁寧にお入れします。 ⁡ ⁡ 営業時間/ ランチ11:00〜15:00 LO.14:30⁡ ディナー17:00〜20:00 LO.19:00⁡ 定休日/ 毎週月曜日、第２、第４日曜日⁡ テイクアウト&デリバリーもできます。⁡ お電話での予約はtel:09073336005まで ⁡ --------------------------------------------------------- ⁡ soup curry MAGARI (スープカレーマガリ） 〒036-8182 青森県弘前市土手町21-3

【卸先紹介】東横線・大倉山　OTTOTTO COFFEE

【卸先紹介】 ⁡ 東横線・大倉山 OTTOTTO COFFEE ⁡ 大倉山で30年以上続く、美味しい魚と日本酒が人気の居酒屋・男魚魚（おっとっと）が昼の時間帯に営業しているカフェ。 ⁡ 自家製のスイーツやあんバタートーストと合わせて、ハンドドリップで淹れたMuiのコーヒーが楽しめます。コーヒーはOTTOTTO COFFEEオリジナルブレンド2種の他、その時々で5種類ほどがラインナップ。豆を購入することも出来ます。 ⁡ コーヒーは17:00以降の居酒屋営業中にも注文可能です。美味しい料理とお酒の後の締めのコーヒーも人気だそう。 ⁡ 1/30日曜に溝口『BOIL』で開催される『quji-niji marche』に出店されるそうなので、お近くの方は是非お立ち寄りください。 ⁡ ⁡ ⁡ 【OTTOTTO COFFEE】 ⁡ 営業時間:12:00〜16:00 (L.O.15:00) ※17:00〜居酒屋男魚魚の営業開始 定休日:月、火 (状況により変わる可能性があります。) 神奈川県横浜市港北区大倉山1-18-26 045-543-6508 ⁡

大倉山の和食居酒屋『男魚魚（おっとっと）』

ここ最近の猛暑でブレーメン通り商店街も人はまばら。 僕はと言えば飲むのは炭酸飲料とビールばかりですが皆さんいかがお過ごしでしょうか。 いやー、夏ですね！ こんな時期にありがたいことにMuiのコーヒーを提供してださるお店が増えたのでご紹介。 東横線の大倉山で37年（！）続く居酒屋で、魚と日本酒が美味しいお店です。 先日友人とふたりで伺ったんですが料理がどれもほんとに美味しい。 特に刺し盛りは必食です。 入店時に検温してくれて、ゆったりとした席の配置なので密にもならず安心です。 お近くの方はぜひ行ってみてくださいね。 ------------------------------ 男魚魚（おっとっと）は大倉山で37年続く和食居酒屋です。 「旬をいただく」をコンセプトに、四季を感じられるお料理と 南房総直送の天然鮮魚、お料理に合わせた日本酒を楽しんでいただけます。 そんなお店でコーヒー。 コロナの営業自粛を機に、今やれることをやろう！という店長の一言から始まりました。 コーヒーを通して沢山の出会いが生まれるように。 「一期一会」を感じてもらえるような一杯を、ハンドドリップで心を込めて淹れています。 週末、祝日限定！ スウィーツとのペアリングセットもご用意しています。 良いコーヒー豆を使うと、コーヒーはおいしくなる。 シンプルで当たり前のことを大切にしているMuiさん。その考えにとても共感しました。 私自身、実はMuiさんの大ファンです。 そんなMuiさんのコーヒー豆を通して、大倉山からもコーヒーの楽しさを広めていきたいです。 お近くに来た際はお気軽にお立ち寄りください！ 皆さまにお会いできるのを楽しみにしています。 飲み喰い道楽男魚魚 神奈川県横浜市港北区大倉山１丁目１８ アサカビル 1F 045-543-6508 詳しくはinstagramからご確認ください。

【目黒区世田谷区限定】テイクアウト情報

目黒区と世田谷区にあるMuiの卸先や友人知人をはじめとしたお店の テイクアウト・デリバリー情報がこちらのページでまるっと分かります。 どこも美味しいお店ばかり！ ストレス解消には美味しいものを食べるのがいちばんですね。 要チェックですよ！！！ テイクアウト情報　目黒区世田谷区限定

ジェラテリア『アクオリーナ』のコーヒーソフト

祐天寺にある、ぼくが知る限り一番美味しいジェラテリア『アクオリーナ』で Muiのコーヒーを使ったコーヒーソフトが食べられますよ。 ソフトは明日まで、今期の営業は明後日までで、営業再開は3月中旬だそう。 祐天寺へ急げー！ Gelateria Acquolina - アクオリーナ

四谷三丁目のフレンチ『haru（ハル）』

Muiの新しい卸先が四谷三丁目にオープンしました。 『haru（ハル）』 四谷三丁目4-2 03-6457-8680 つくば『Gigi』の西田君がイタリアンで一番好きな料理人ならば、 『haru』オーナー田中さんはフレンチで一番好きな料理人です。 先日まで松濤にある住所非公開・紹介制で 客単価3万円を越えるレストランのシェフをしていたため、 行きたくても中々行けないし人にも進め辛かったので本当に嬉しいです。 嬉し過ぎてオープンして1ヶ月でもう3回目です。 田中さんはフレンチらしく『重ねる』技法も駆使しながら、 素材を受け止めて活かして、食べ疲れないやさしい料理を作ります。 『肉神』と呼ばれるほどの火入れの名手ですが魚の扱いも素晴らしく、 塩で締めて熟成させた寒ブリや鰆の美味しさと言ったらもう…。 仰け反ります。 そしてこの日のメインの鴨。 切った時には肉汁が全く見えないのに目の前に提供された時のこのシズル感。 最高です。 ワインに対しても愛情深く、料理にバッチリと合わせたもの提供してくれます。 と言うかワインありきで料理を考えているのかな？ 幸せなマリアージュが体験出来ます。 グランメゾン東京を観てフレンチ熱が高まっている方は『haru』に行きましょう。 もちろんこちらで供されるジビエには臭みなんか微塵も感じません。 食後のコーヒーも言わずもがな。 そして！ 写真の鴨やらフォアグラコンフィをたっぷりと詰め込んだお節をやるそうです。 品数は10品に絞り、一品ずつのボリュームをたっぷりと。 美味しいに決まってます。 12/30引き渡しで価格は税込22000円。 ご予約、お問い合わせは『haru』までどうぞ！ 03-6457-8680