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コーヒーに合うお菓子
【20個限定】チョコバナナマフィン
お菓子担当あいこちゃんが久しぶりにチョコバナナマフィンを焼きました。 気が付けば以前のレシピで作っているお菓子はチーズケーキとこのマフィンくらい。 味見したら懐かしさを覚えました。 20個限定、持ち帰り用のみの販売です。 取り置きを希望される方はお電話でどうぞ。 044-767-1368 mui(元住吉)の店舗情報
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コーヒーの話し
アイスコーヒーにもおすすめ「コロンビア ラ・ファルダ」
暑くなるとコーヒーを飲む頻度が減りますよね。 分かります。 ぼくも炭酸を欲しますし。 でもコーヒー豆屋なのでこんな時期にもおすすめのコーヒーのお知らせです。 ちょっと前から販売中のコロンビア ラ・ファルダ。 コロンビア南部ウイラ県ガルソン市小規模農家のコーヒーを集めた中で 厳しいテストをクリアした物だけで仕立てられたマイクロロットです。 ウイラのコーヒーってともするとちょっと頼りない感じの物も良く見かけますが、 このラ・ファルダは良い意味で軽くそれでいてジューシー。 熟れた伊予柑を口いっぱいにほおばった時の様な果実感があってとても美味しいです。 じゃあフルーティな印象を強く受けるタイプのコーヒーかと言うとそういうわけでもなくて、 ジューシーさを説明するのに伊予柑っぽいと言うのが一番適切かなと。 伝えるって難しいですね。 ともかくジュワーッと染み込んでくる感じがとても心地良いコーヒーなので飲んでみてください。 深煎りのフレンチローストでアイスコーヒーにしてもすごく美味しいです。 グビグビ行けちゃいますよ。 ◆コロンビア「ラ・ファルダ」(フレンチロースト)200g◆ 価格:1,600円 (税別) 産地国名:コロンビア ローストレベル:フレンチ 酸味と苦みのバランス: ◆コロンビア「ラ・ファルダ」(シティロースト)200g◆ 価格:1,600円 (税別) 産地国名:コロンビア ローストレベル:シティ 酸味と苦みのバランス:
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コーヒーの話し
ミルクチョコレートのようなアイスコーヒー!人気を誇るインドネシア『LCFマンデリン』
Muiの看板商品のひとつで人気を誇るインドネシア『LCFマンデリン』の新豆が入荷しました。Muiでは世界中の最高品質のコーヒー豆を取り揃えております。「おいしい」という言葉だけでは足りない、コーヒー体験をお届けします。
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コーヒーに合うお菓子
【今月のお菓子】マラコフトルテと栗のミルフイユ
先週から再開したイートインは席を減らして営業しています。 そのため混雑時は1時間までのご利用とさせていただきますので予めご了承ください。 ご来店時の検温とアルコール消毒もご協力をお願いします。 さて、今月のお菓子ふたつめはウィーン菓子の『マラコフトルテ』を少しアレンジしたお菓子。 本来のレシピはラム酒を使うのですが子供も食べられるようにラム酒無しで作りました。 カスタードと生クリームを合わせた軽いクリームの中に シロップをたっぷりと染み込ませたビスケット(ビスキュイ)を敷き詰めました。 暑い時期にもさっぱりとおいしいお菓子です。 でもやっぱりラム酒入りが美味しい! と思うので主に週末は本来のレシピで作ったものもご用意します。 お酒が苦手でない方はこちらの方が断然おすすめです。 めちゃめちゃ効いてるわけじゃないのでアルコールに弱い方でも大丈夫だと思います。(たぶん…) そして変わらず人気の栗のミルフイユが来週末まで終了です。 次の登場は秋くらい。 取り置きも出来るので希望される方はお電話でどうぞ! 044-767-1368 【ネコポスご利用で送料無料】初回限定お試しセット 50g×4種類
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コーヒーに合うお菓子
【今月のお菓子】キャラメルバナナとチョコレートのエクレア
今月のケーキひとつめは『キャラメルバナナとチョコレートのエクレア』。 キャラメル味のカスタードに香ばしくキャラメリゼしたバナナ。 濃厚だけどすっきりと重くないチョコレートの生クリームで飾り、 サクッと歯切れのよいシュー生地で挟みました。 ボリュームたっぷりなので手掴みでがぶりと行きましょう。 去年も似た組合わせで作りましたが、シュー生地を改良してさらに美味しくなりました。 四谷三丁目のフレンチ『haru』の肉神様も太鼓判の美味しさです。 コーヒーはケニア キウニュ・ファクトリーAAや インドネシア マンデリン・オナンガンジャン地区と合わせるのがおすすめです。