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コーヒーに合うお菓子
節分にいかが?太巻きの替わりにロールケーキ
太巻きの替わりにみかんのロールケーキ、おすすめです。 写真が今ひとつだったので撮りなおしてみました。 上手く撮るのがむずかしい…。 伝わりづらいかもしれませんがなかなかのサイズ。 迫力があります。 でもみかんが美味しいのでサクサク食べられちゃうんですよね。 お渡しは1/31と2/1の2日間限定で、前日の18時までにご予約ください。 ほかの日でもご用意できる場合もありますのでご相談いただければ。 ご予約はお電話でどうぞ! 1本(約15cm) 3,000円+税 044-767-1368
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コーヒーに合うお菓子
和歌山・田村『かねよし農園』さんのみかんのロールケーキ
みかんのケーキとはクリームが微妙にちがいますが大体同じ。 でも、ロールケーキにすると印象が変わりますね。 ご予約のみで、1/31と2/1の2日間のお渡し、各日15個限定、価格は3,000円+税です。 とは言えほかの日でもお渡し出来ることもあるので、ご相談いただければ。 みかんのケーキ5個分のサイズ、2,3日は日持ちもします。 9時~20時くらいまではお電話で、その他の時間はメッセージでご予約ください。 044-767-1368
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コーヒーに合うお菓子
【速報】みかんのケーキ、再開しました!
今回も和歌山は田村の『かねよし農園』さんのみかんですが、12月のものとはちがう『今村』という品種です。 つまみ食いしてみたら味が濃厚、果肉がとろっとしている印象です。 そしてとにかく瑞々しい! ほんとに美味しいです。 取り置きを希望される方はお電話でお願いします。 テイクアウトもOKです。 044-767-1368 1/31と2/1のお渡し&予約限定で、ロールケーキに仕立てたものも販売予定です。 そちらのお知らせはまた後ほど!
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コーヒーに合うお菓子
モカチーズケーキがさらに美味しくなりました
モカチーズケーキのレシピを一から見直したら、むちゃくちゃ美味しくなりました。 Muiの美味しいエスプレッソをたっぷりと使っているので、うっとりするほど良い香り。 そして食感は今までよりもとろりとなめらか&めっちゃクリーミー。 濃厚なのに軽くて、サクサク食べ進んでしまいます。 なんて危険なチーズケーキ…。 いつも1本サイズ(約6カット分)とハーフサイズを冷凍でご用意していますが、今はカットでの提供・販売もしています。 1本とハーフは発送も可能です。 ご注文はプロフィールの下記からどうぞ! mui スイーツ商品 一覧 お取り置きも承ります。 044-767-1368
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コーヒーに合うお菓子
テイクアウトもOK:いちごとアーモンドのムース
ああでもないこうでもないとブラッシュアップを重ねて完成した新作お菓子、 『いちごとアーモンドのムース』。 わだちファームさんのものと言えど、そもそも味が淡い果物なので、素材の良さを活かしたまま加工するのがむずかしいんですよね。 果肉の大きさやムースの固さを調整して、美味しく出来上がりました。。 いちごのムースと、アーモンドのムースの2層仕立て。 アクセントにいちごのジュレでジューシーな印象に。 アーモンドのふくよかさと、いちごの果実感の相性が最高です。 もちろんテイクアウトもOKです。 取り置きも出来ますので、希望される方はお電話でどうぞ。 044-767-1368
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コーヒーの話し
【新豆入荷情報】稀少品種&カフェインレスも。
コスタリカ サンタ・テレサ2000農地が試験的に栽培している希少品種『ルメ・スダン』。 その名の通りスーダンで発見されたらしいこの品種、栽培している作り手はごく少数。 「希少=美味しい」とはなりませんが、これはとても美味しいです。 原種に近い品種ならではのピュアな香味は「分かりやすいはなやかさを取っ払ったゲイシャ品種」という感じの、素直な印象。 はなやかすぎず、でも地味すぎもせず、きっちりと丁寧な仕事がされたこともうかがえて、個人的に好みなコーヒーです。 ワインでも日本酒でも、あんまり得意じゃないんですよね、はなやか過ぎるもの。 200gで1,900円+税とちょっとお高いですがこれでも破格。 量が少ないので早めに完売してしまうかもしれません。 https://www.mui-motosumi.co.jp/smp/list.php?type=class... コロンビア南部の愛してやまない産地『ブエサコ市』の中でも、高品質なコーヒーを作り出す小農家を選定したロット『エル・バド』が初入荷。 ブエサコ市と言えばみんな大好きニルソン・ロペスさんでおなじみですが、最高の産地のひとつだと確信しています。 この価格でこの品質はちょっと驚き。 ブエサコの偉大さを充分に感じてもらえると思います。 https://www.mui-motosumi.co.jp/smp/list.php?type=class... それとすこし前からカフェインレスのコーヒーがケニアのものに変わっています。 今回たまたまお手頃価格で購入できたガクユイニ、ワムグマ、3G'S農協の3つの作り手のコーヒーを混ぜてデカフェ処理したものです。 もともと高品質なコーヒーですから味も香りも折り紙付き。 色々な状況が重なって実現したことだけに、再度実現できるかは分かりません。 ちゃんとケニアらしい果実味も楽しめるカフェインレス、美味しいですよ。 https://www.mui-motosumi.co.jp/smp/list.php?type=class...
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コーヒーに合うお菓子
大人気のため再登場!栗のミルフイユ
皆さんお待ちかね、の栗のミルフイユ。 今日から再登場!です。 サクサクのパイ生地でチョコチップ入りパティシエールをサンドして、マロンクリームとピスタチオのクリームで飾り付け。 J.Mのラム酒をかけると最高に美味しいです。 コーヒーはLCFマンデリンかギチャサイニ・ファクトリーAAが超絶おすすめ。 もちろんテイクアウトも出来るのでenjoy homeのお供にもどうぞ。 044-767-1368
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お知らせ
【muiの求人】菓子製造・販売スタッフ募集中
菓子製造・販売スタッフ募集中です。 もしかしたらカフェ業務もやってもらうかもしれません。 正社員・アルバイトのどちらでも、勤務開始日は3月か遅くとも4月頭からお願いしたいですがご興味ある方、 まずはメッセージをください。 詳細をお知らせします。 みかんのケーキはいったん今日まで。 少しだけお休みして別品種で再登場予定です。 他にはザッハトルテ、ベイクドチーズケーキ、フランボワーズとピスタチオのムースもあります。 ザッハトルテ以外は準備出来次第、別のケーキに切り替わります。 巣ごもりのお供においしいコーヒーとスイーツ、最高ですね。 テイクアウトご希望の方は事前にお電話いただけるとスムーズにお渡しできると思います。 044-767-1368 【ネコポスご利用で送料無料】初回限定お試しセット 50g×4種類
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お知らせ
限定スウィーツ【オペラ】提供中!
あけましておめでとうございます。 今日から2021年の営業開始です。 年明けのお菓子、今日限定でオペラを提供中です。 そのほかパリ・ブレスト、フランボワーズとピスタチオのムース、チーズケーキとみかんのケーキも。 みかんのケーキはこの3連休でいったん終了予定。 また21日くらいからみかんの品種が変わって再登場予定です。 年末はケーキをテイクアウトしてくれる方にもたくさんご来店いただきましたが、混雑時には長時間お待たせしてしまったので改善策を計画中です。 事前にお電話いただけるとスムーズにお渡しできるので、お手数をおかけしてすみませんがご協力いただければ幸いです。 044-767-1368