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新豆の入荷情報
グァテマラ ウエウエテナンゴ サンタ・バルバラ地区から特別なロット
先月はじめての販売し、大好評のうちに完売したグァテマラのサンタ・バルバラ。 10数年ほど前から気候変動や品種の植え替えによる影響が顕著に感じられ、他の産地に比べ品質の低下が目立ったグァテマラ。 Muiの定番サンタ・カタリーナや、エル・インヘルトと言った超名門を除いて素晴らしいコーヒーには全く出会えなかった中、驚きの美味しさ! 飲んでいただいた方は共感してもらえると思います。 前回販売したロットは複数の厳選した作り手のコーヒーを集め、さらに選抜したもの。 超小規模な作り手ばかりで中には数十キロしか栽培していない方も。 今回入荷したのは特に際立った品質があるものの、量が少なすぎて流通に乗せるのがむずかしいコーヒーを厳選した特別なロットです。 サンタ・バルバラ地域での高品質コーヒー生産プロジェクトがはじまってまだ10年ほどですが、本当に素晴らしい品質。 今後グァテマラを代表するコーヒーになるのは間違いありません。 この品質に応じた評価がきちんとされればそのスピードは加速するはず。 作り手を応援する意味でも推していきたいコーヒーです。
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新豆の入荷情報
コロンビア最高の作り手の一人ディエゴ・ロペス
コロンビア南部ナリーニョ県最高の作り手のひとり、ディエゴ・ロペスさんのコーヒーが今年も入荷! 進化を続けるディエゴさん。 昨年、ひとつ上の段階に進んだ印象でしたが今年も素晴らしい出来。 あの感動が忘れられない方も多いのではないでしょうか。 思わずウマッ!と言ってしまうほどの美味しさです。 この後にも素晴らしいコーヒーが控えていますがこれは絶対に飲んで欲しい。 いつでも飲みたい、そして飲み飽きない。 こういうコーヒーが一番ですね。
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新豆の入荷情報
ケニア ニエリ地域からギチャサイニ・ファクトリーAA
今月は毎週新豆が入荷する予定ですがまずはこれ。 待ちに待ったという方も多いんじゃあないでしょうか。 ケニア ニエリ地域最高のコーヒーのひとつギチャサイニ・ファクトリー! このギチャサイニを飲んでからケニアのコーヒーのイメージが変わったという方も。 数年ぶりの入荷です。 ニエリ地域と言えば数年前まではケニアで最も個性豊かなコーヒーを生み出す地域のひとつでした。 同国内の流通ルール変更の影響で品質が低迷しているため、僕たちの基準を満たすものがほぼ皆無。 そんな中、唯一かつての品質を思い出させてくれるのがこのギチャサイニ。 数年ぶりに飲みましたが素晴らしい美味しさです。 はなやかな果実味。 豊かなコクと複雑み。 そして上品さ。 最高です。