固定ページ
コーヒーの選び方
コーヒーの選び方
まず焙煎度合→
次に銘柄の順番で
これを知ればちゃんと飲みたいコーヒーを選べますよ。
STEP1 まず焙煎度合を選ぶ
コーヒーは生豆を焙煎（加熱）することで、味や香りを引き出す飲み物。だから同じ銘柄の豆でも、焙煎の度合い（どれくらい加熱したか）が違えば、まったく別の味になります。
基本的に、どんな豆でも焙煎が浅いと酸味が強めで、苦みは控えめ。深煎りにしていくほど酸味は穏やかになり、苦みやコクが強くなっていきます。
つまり、コーヒーを選ぶときの最初の指標は銘柄ではなく「焙煎度合」。
まずは好みの焙煎度合を選んで、苦み・酸味など味わいの大きな方向性を決めましょう。
基本的に、どんな豆でも焙煎が浅いと酸味が強めで、苦みは控えめ。深煎りにしていくほど酸味は穏やかになり、苦みやコクが強くなっていきます。
つまり、コーヒーを選ぶときの最初の指標は銘柄ではなく「焙煎度合」。
まずは好みの焙煎度合を選んで、苦み・酸味など味わいの大きな方向性を決めましょう。
極端な浅煎りでもなく、逆に深すぎることもなく適切に焙煎されたMUIのコーヒー豆には
皆さんが苦手なすっぱさや、砂糖やクリームでごまかさないと飲めないような苦みはありません。
安心してお選びください。
皆さんが苦手なすっぱさや、砂糖やクリームでごまかさないと飲めないような苦みはありません。
安心してお選びください。
STEP2 次に銘柄を選ぶ
コーヒーは産地や品種によって個性はさまざま。
苦手なイメージのある産地もあるかも知れませんが、狭い地域の中でも作り手（農家・農園）次第で質や個性は大きく変わります。
と言うとむずかしく感じるかもしれませんが、スキルもやる気もある作り手とそうでない作り手。
仮に同じ畑でコーヒー豆を栽培したとして、同じ品質になるわけがありませんよね。
どんな仕事でも『人』次第で結果は大きく変わります。
苦手なイメージのある産地もあるかも知れませんが、狭い地域の中でも作り手（農家・農園）次第で質や個性は大きく変わります。
と言うとむずかしく感じるかもしれませんが、スキルもやる気もある作り手とそうでない作り手。
仮に同じ畑でコーヒー豆を栽培したとして、同じ品質になるわけがありませんよね。
どんな仕事でも『人』次第で結果は大きく変わります。
そしてコーヒーと言えば必ずと言っていいほど上がる好みの話し。
好みに合わないとおいしくないだろうな...。
そんな心配はいりません。
「あれもこれもおいしいけど、これの方が好き」
というのが本来の好みのはず。
ほかの食品と同じように、おいしいかどうかは品質で決まります。
MUIで扱うのはぼくたちが心の底からおいしいと感じる高品質なコーヒー豆ばかり。
もちろん皆さんの「おいしい」にもしっかりと責任を持ちます。
今まで避けていた産地（銘柄）のコーヒーも、きっとイメージが覆されますよ。
まずはWEB SHOPのご利用初回限定のお試しセットがおすすめ。
頭をまっさらにして、はじめての味や香りとの出会いを楽しんでください。
好みに合わないとおいしくないだろうな...。
そんな心配はいりません。
「あれもこれもおいしいけど、これの方が好き」
というのが本来の好みのはず。
ほかの食品と同じように、おいしいかどうかは品質で決まります。
MUIで扱うのはぼくたちが心の底からおいしいと感じる高品質なコーヒー豆ばかり。
もちろん皆さんの「おいしい」にもしっかりと責任を持ちます。
今まで避けていた産地（銘柄）のコーヒーも、きっとイメージが覆されますよ。
まずはWEB SHOPのご利用初回限定のお試しセットがおすすめ。
頭をまっさらにして、はじめての味や香りとの出会いを楽しんでください。
この２ステップでコーヒー選びがぐんと楽になるはず。あとは淹れて楽しむだけです。
抽出
『コーヒーはむずかしい』というイメージを持っているかもしれません。
でも安心してください。おいしいコーヒーを淹れることはとても簡単。
お米を炊くことと同じで、技術も練習も必要ありません。
コーヒー豆をお買い上げの方には、ペーパードリップの適切な方法が書かれた『おいしいコーヒーのガイド』を差し上げています。
でも安心してください。おいしいコーヒーを淹れることはとても簡単。
お米を炊くことと同じで、技術も練習も必要ありません。
コーヒー豆をお買い上げの方には、ペーパードリップの適切な方法が書かれた『おいしいコーヒーのガイド』を差し上げています。
でも実際に淹れようとすると、いろいろな器具があって迷ってしまいますよね。
MUIがおすすめしているのはペーパードリップ。
手軽で安価、そしてなによりコーヒーのおいしさを引き出すベストな淹れ方です。
よく「器具によって味わいが変わる」と言われますがそういうわけではありません。
「器具によって成分がちゃんと抽出されるかどうかが変わる→結果味わいが変わる」
と言った方が適切。
ちゃんと抽出された時が本来の味わい、というのがMUIの考えです。
MUIがおすすめしているのはペーパードリップ。
手軽で安価、そしてなによりコーヒーのおいしさを引き出すベストな淹れ方です。
よく「器具によって味わいが変わる」と言われますがそういうわけではありません。
「器具によって成分がちゃんと抽出されるかどうかが変わる→結果味わいが変わる」
と言った方が適切。
ちゃんと抽出された時が本来の味わい、というのがMUIの考えです。
まとめ
まとめると、とてもシンプル。
・まず好みの焙煎度合を選ぶ
・次に銘柄で個性を選ぶ
どの銘柄にどんな個性があるのかわからない?
皆さんそうだと思います。
まずは初回限定のお試しセットで体験するのがおすすめ。びっくりするほど色々な味や香りがありますがどれも「おいしい！」と感じてもらえるはず。
難しく考えずに、楽しんでみてくださいね。
・まず好みの焙煎度合を選ぶ
・次に銘柄で個性を選ぶ
どの銘柄にどんな個性があるのかわからない?
皆さんそうだと思います。
まずは初回限定のお試しセットで体験するのがおすすめ。びっくりするほど色々な味や香りがありますがどれも「おいしい！」と感じてもらえるはず。
難しく考えずに、楽しんでみてくださいね。
