入荷を心待ちにしてくれている方も多い
ウィルダーさんのコーヒー
ちょっとマイナーなイメージの産地なせいかあまり目立たない作り手ですが、
コロンビア南部に通じる個性があり、同地域の入荷が極めて少ない今、このコーヒーの存在はとても貴重です。
でも決して代替品という意味ではありません。濃縮感がありつつやわらかく、そして同時にキレもあるのはウィルダーさんのコーヒーならではの魅力だと思います。
分かりやすく華やかなタイプも良いですが、こういうしみじみおいしいタイプのコーヒーが毎日飲みたくなるんですよね。
しかも今期はここ数年で断トツ良い出来！
深煎りのフレンチローストはケニアのニエリの良いコーヒーっぽさもあるのが面白いところ。
やや深煎りのシティローストもおいしいですよ。
