MUIの考える最高の産地のひとつナリーニョ県ブエサコ市。
その中でも
「素晴らしいコーヒーが生みだされることが約束された場所」
と言われるメディナ・エスペーホ村のコーヒー。
本当においしいです。
コロンビア「メディナ・エスペーホ」
しっかりとしたコクはありつつ、やわらかくしなやかな飲み心地。
熟れた柑橘のようなジューシーさでサクサクと飲み進む、やや深煎りのシティロースト。
深煎りのフレンチローストはやさしい口当たりとほどよい濃縮感。
チョコレートのようなほろ苦さ。
黒ぶどうのようなジューシーさのあとにコクのある甘さの長い余韻。
どちらも最高です。
そしてもうひとつ
インドネシア スマトラ島のリントン地区から本当に久しぶりに良いコーヒーが届きました。
インドネシア「マンデリン・リントン」
しっかりとしたコクとほのかにクレソンのようなハーブ感。
余韻にはやさしいトロピカルフルーツの果実味。
僕たちのパートナーであるカルドンさんのいる同じスマトラのオナンガンジャン地区のような継続的な取り組みは不可能に近いリントン。
今後の品質向上はかなり悲観的なので良いものは今後さらに出会うのが難しくなっていきそうです。
今のうちに楽しみましょう！
