コロンビアから、ニルソン・ロペスさんのコーヒー第2弾、ラ・ガジナセーラ農地が入荷しました！
久しぶりのイタリアンローストも焙煎しましたよ。
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先日販売したサン・アントニオ農地の谷を少し登った場所にあって、オーナーはお母さんですがニルソンさんが管理をしています。
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ラ・ガジナセーラを飲んで思ったんですが、どちらも「ニルソンさんのコーヒーの味」がするんですよね。
彼が手掛けるコーヒーにしかない味わいが共通している。
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でもそれは作為的なものではなく、彼にしか引き出せないその土地の個性を引き出した結果な気がしています。
わざとらしさがまったくない。
だからこそのこのコーヒーの透明感と特別さを感じます。
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70kgしか仕入れられなかったサン・アントニオに比べると倍以上の量があるので即完売とはならないと思います。
ニルソンさんの手掛けるコーヒーならではのおいしさを味わってみてください。

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