コスタリカ「ジャサル農地」
2年ぶりの新豆入荷！

コスタリカの中でも特に厳しい環境で知られるレオン・コルテス地域。
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「あんなところでコーヒーを作るなんてクレイジーだ」
と言われるほど。
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オーナーであるエミリオ・ガンボアさんの経験と技術がそんな環境での栽培を成功させ、唯一無二のコーヒーを届けてくれています。
今期もまちがいなくコスタリカ最高のコーヒーと言える素晴らしさ。それどころか中南米屈指と言っても過言ではありません。
このレベルの生産者は世界を見渡してもいったい何人いることか…。
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このコーヒーの特徴は何と言ってもコスタリカらしからぬコクと密度のある味わい。
凄味すら感じるのにやさしく飲み疲れることもなし。
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個人的にすごく好みなコーヒーということもありますが、それを差し引いても本当に素晴らしい品質です。
香り、飲み心地、しっかりとした甘み。
最高です。
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コスタリカ好きな方もそうでない方も、このコーヒーはぜひお試しください！
ため息が出るほどおいしいです。
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ちなみに2024年末に販売したのは前々期の物。
コーヒーは米と同じでどうしても状態は落ちていくため、その年度のうちに使い切ることが基本。
ですが近年は生豆の包装や保管状況が飛躍的に改善したため、かなりの期間劣化が防げるようになったのはとてもありがたいことです。
（もちろん一部の生豆に限りますが。）
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