「卸先めぐり」の2軒目、『bistro-confl.（ビストロ・コンフル）』の店主倉田さんインタビューの後編です！ 時代の最前線、華やかでかつ混沌とした現場を20代前半で切り盛りした青年は、何を思ってここま […]
【卸先めぐり】第３回『bistro-confl.』倉田俊輔 ー前編ー
「卸先めぐり」の３軒目は、東急田園都市線駒沢駅から歩いて３分ほどの距離に位置するフランス料理店『bistro-confl.（ビストロ コンフル）』。 田園都市線を降りて地上に出てすぐ、246と […]
【卸先めぐり】第２回 Primo 洲脇直人 ー後編ー
「卸先めぐり」の2軒目、『Primo』の店主洲脇さんインタビューの後編です！ イタリアで失恋をし、アジアを放浪した洲脇さん。 帰国してから現在への道筋を辿ります。 修行の身から、指導者へ 帰国してからは、横 […]