四谷三丁目のフレンチ『haru（ハル）』

Muiの新しい卸先が四谷三丁目にオープンしました。 『haru（ハル）』 四谷三丁目4-2 03-6457-8680 つくば『Gigi』の西田君がイタリアンで一番好きな料理人ならば、 『haru』オーナー田中さんはフレンチで一番好きな料理人です。 先日まで松濤にある住所非公開・紹介制で 客単価3万円を越えるレストランのシェフをしていたため、 行きたくても中々行けないし人にも進め辛かったので本当に嬉しいです。 嬉し過ぎてオープンして1ヶ月でもう3回目です。 田中さんはフレンチらしく『重ねる』技法も駆使しながら、 素材を受け止めて活かして、食べ疲れないやさしい料理を作ります。 『肉神』と呼ばれるほどの火入れの名手ですが魚の扱いも素晴らしく、 塩で締めて熟成させた寒ブリや鰆の美味しさと言ったらもう…。 仰け反ります。 そしてこの日のメインの鴨。 切った時には肉汁が全く見えないのに目の前に提供された時のこのシズル感。 最高です。 ワインに対しても愛情深く、料理にバッチリと合わせたもの提供してくれます。 と言うかワインありきで料理を考えているのかな？ 幸せなマリアージュが体験出来ます。 グランメゾン東京を観てフレンチ熱が高まっている方は『haru』に行きましょう。 もちろんこちらで供されるジビエには臭みなんか微塵も感じません。 食後のコーヒーも言わずもがな。 そして！ 写真の鴨やらフォアグラコンフィをたっぷりと詰め込んだお節をやるそうです。 品数は10品に絞り、一品ずつのボリュームをたっぷりと。 美味しいに決まってます。 12/30引き渡しで価格は税込22000円。 ご予約、お問い合わせは『haru』までどうぞ！ 03-6457-8680

つくばのイタリアン『Gigi osteria （ジジ オステリア ）』

昨夜は僕が愛してやまないつくばのイタリアン『Gigi（ジジ）』へ。 西田君の料理はどれもシンプルでやさしい味わいだけど インパクトがあって、ちょっと信じられないくらい美味しいです。 茹でただけのブロッコリーがなんでこうなるのか。 この時期は自分で仕留めてきたジビエも出してくれます。 どの料理も彼にしか作れない突き抜けた美味しさ。 パスタも最高。全種食べたい。 他にもいろいろ食べたんですが写真を撮り忘れました…。 食後にはもちろんMuiのコーヒーが飲めますよ。 Gigi osteria　Facebook

キューブシューと焼きカレーパンとデリのお店『Cream & Spice』オープン！

Muiのコーヒー豆の新しい卸先で キューブシューと焼きカレーパンとデリのお店『Cream & Spice』が、 京王線の北野駅にオープン！ 25日までの3日間でオープンセールを開催するそうです。 お近くの方はぜひ～。 Cream & Spice 東京都八王子市打越町2013-6 火〜金： 7:00〜17:00 土日：9:00〜16:00 月曜定休 京王線北野駅南口より徒歩4分 HP：https://www.cream-spice.com/ instagram：https://www.instagram.com/creamyh_spicym/ https://www.instagram.com/p/B5KtNBBhEwf/?utm_source=ig_web_copy_link

Aomori Coffee Festivalに『yurulit（ゆるりと）』が出店

明日27日に青森で開催される『Aomori Coffee Festival』に Muiのコーヒーを使ってくれている 店舗を持たないコーヒー屋『yurulit（ゆるりと）』が出店します。 飲めるだけじゃなくてコーヒー豆も買えます。 青森方面のみなさま、ぜひ足を運んでみてくださいね。 yurulit　:  instagram

鎌倉でオープン！Muiのコーヒーの飲める店『5 senses-DINER-』

おはようございます。 今日は火曜のため定休日です。 明日からまたよろしくお願いします。 隠れ家イタリアン『IL NODO』に続いて 鎌倉で2軒目の卸先『5 senses-DINER-』がオープンしました。 オムジンとオープンサンドとスムージーのお店（もちろんコーヒーも）です。 オムジンてなに？という方はぜひお店へ。 鎌倉散策の休憩にどうぞ〜。 https://www.facebook.com/5senses-DINER-117633336286398/