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「コーヒーは焙煎したてが一番おいしい」と
思われがちですが、実はちょっと違うこともあるんです。
適切に焙煎されていないコーヒーの場合は確かにそうなんですが、
適切に焙煎されたコーヒーの場合は
常温で保存するとむしろおいしくなっていきます！
これ意外と知らない人が多いんです。
注意点として、粉に挽いたあとは劣化するだけなので
冷凍保存で早めに飲み切ってくださいね！
MUIのコーヒーは豆のままで購入されたときには傷む心配はまずありません。
イベントで提供する試飲用のコーヒーは開催日のひと月くらい前に焙煎することがほとんど。
日が経ってさらにおいしくなっているということに皆さん驚かれます😄
適切に焙煎されたコーヒー豆を手に入れたら
「痛む前に早く飲み切ろう」じゃなくて
「飲み切ったらピークのおいしさを楽しめないから取っておこう」
くらいのスタンスの方が、
むしろおいしいコーヒーを楽しめますよ。
