スマトラのコーヒーにありがちな濁った印象は皆無な特別なマンデリン！【オナンガンジャン】
スマトラ島のマンデリンは近年品質の低迷が続いていますが、
そんな中、カルドンさんが関わるオナンガンジャン地区のコーヒーだけが、唯一スペシャルティ品質と言える存在。
カルドンさんは仲買人であり、
あのカルドン農地のオーナーでもあります。
彼が同じ地区の優良な小規模生産者を選定し、
さらにオナンガンジャン品種のみを厳選したロットが今回のこの豆。
生産者・仲買・輸出業者の三者が協力し、
品質向上に取り組むことで、
一般的なマンデリンとは一線も二線も画すクオリティに
仕上がっています。
※オナンガンジャン品種って？
北スマトラ州オナンガンジャン地区で再発見された
クラシック・スマトラ（現地の伝統品種）の１つです。
◾️フレンチロースト（深煎り）
重厚感のある飲み応えと、なめらかな食感。
パパイヤやマンゴーのような印象のあとに
ほのかに青草のようなさわやかさを感じます。
