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お知らせ
[2日間限定SALE] 青バレンシアオレンジのミルフイユ
今日もあしたも雨予報なので… 7/18,19の2日間限定で青バレンシアオレンジのミルフイユを 店内・テイクアウト共に100円引きの800円+税で提供します! 今だけしか楽しめない美味しさを堪能してください。 ご用意に少し時間がかかるので、 テイクアウトを希望される方はお電話いただけるとスムーズにお渡しできると思います。 コーヒー豆だけでなく、ミルフイユに相性ぴったりの茶葉の販売もしているのでそちらもどうぞ。 044-767-1368 芦屋の紅茶専門店『Uf-fu(ウーフ)』の紅茶・ルイボスティー
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コーヒーに合うお菓子
かねよし農園さんの青バレンシアオレンジ
和歌山田村の『かねよし農園』さんの青バレンシアオレンジは 今期の収穫が終わりとのことで、今の在庫が無くなり次第終了です。 とは言え最後にたくさん送ってもらったので今週末に無くなることはなさそうです。 とにかく美味しいかねよし農園さんの青バレンシアオレンジ。 凝縮した甘みと酸味、みずみずしさがオレンジのイメージを覆します。 その素材の良さを活かしてさらにギュッと美味しさを詰め込んだミルフイユ、 食べ逃したら来年までお預けです。 お早めにどうぞ! ネコポスご利用で送料無料】初回限定お試しセット 50g×4種類
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お知らせ
Muiの夏の定番「レアチーズケーキ」
豆腐ではありません。 Muiの夏の定番レアチーズケーキはじまってます。 クリームチーズとサワークリーム、すこしのヨーグルトでもっちり濃厚だけどさわやかにとろける味わいに仕上げました。 懐かしいのに新しさを感じるようなレアチーズケーキです。 美味しいですよ。 ※12日は14時までの短縮営業。 13日~15日は連休となります。 https://www.mui-motosumi.co.jp/blog/news/1300/
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コーヒーに合うお菓子
「かねよし農園さんのオレンジのミルフイユ」と「キャラメルバナナとチョコレートのエクレア」
大好評と言うよりも最早お祭りの感すらある 和歌山は田村のかねよし農園さんの青バレンシアオレンジを使ったミルフイユ。 ギュっ!と詰まった味と香りが最高です。 早くも今週末くらいで収穫が終了見込みとの事なので まだの方もまた食べたいという方もお早めにどうぞ! 日曜は14時閉店、13日から15日は三連休となりますのでご注意ください。 先月好評だったエクレア、今月も提供します。 キャラメルカスタードをチョコカスタードに。 チョコレートの生クリームをキャラメルの生クリームに変えました。 キャラメル、チョコレート、バナナの組み合わせは同じですがだいぶ印象が変わります。 フォークだと食べにくいと言うかそもそもシュークリームのようにがぶりと食べるお菓子なので、 迷わず手づかみで行っちゃってください! ボリュームたっぷりで美味しいですよ。 合わせるコーヒーはLCFマンデリンやケニアのカラツ・ファクトリーAAがおすすめです。 mui(元住吉)へのGoogle MAP
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お知らせ
臨時休業のお知らせと、7月のスイーツ「桃のタルト」
【早仕舞いと臨時休業のお知らせ】 7/12(日)の営業は14時まで、7/13(月)は臨時休業いたします。 14,15の定休日と合わせて3連休となりますのでご注意ください。 6月まではしっかり稼いでヒマになる夏は休みを増やそう! と思いつつ毎年実現できていないので、まずは休みを増やすことから始めてみようと。 逆転の発想です。 ご不便をおかけ致しますが、ご理解いただければ幸いです。 さて、もう8日ですが7月のお菓子の紹介を忘れてました。 ひとつめは桃のタルト。 しっかりと焼き込んだ生地(サブレ・ブルトン)を土台に、自家製の桃のコンポートをたっぷりと。 滋味あふれるアーモンドのムースとカスタードクリームで味わいに奥行きをプラスしました。 サックリしたタルトの軽やかな味わいとジューシーな桃。 最高ですね。 コーヒーも良いですが紅茶とも相性良しですよ。 【ネコポスご利用で送料無料】初回限定お試しセット 50g×4種類
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コーヒーに合うお菓子
『かねよし農園』さんのバレンシアオレンジのミルフイユ
言いたいことはふたつだけ。 ひとつはむちゃくちゃ美味しいということ。 もうひとつは提供期間が短いので食べ逃さないでね、ってことです。 そんなわけで今年も皆さんお待ちかね、 『かねよし農園』さんのバレンシアオレンジでミルフイユを作りました。 日本屈指のみかんブランド『有田みかん』。 その中でも最高の品質の『田村みかん』を生産する農家さんのバレンシアオレンジなんですが、 これが最高に美味しい。 Muiのご常連で友人の岩城さんに帰省のお土産でいただき、初めて食べたのが確か2年前。 みかんだけじゃなくてオレンジも作ってるんだ、なんて思いながら口にしたらとにかくびっくり。 一粒一粒が感じられるほどの、ザクザクという表現したくなるようなしっかりとした果肉。 凝縮した甘みと酸。 そしてとにかくみずみずしい! 飲み込んだ後もいつまでも香りが残っていて幸せな美味しさにうっとりしました。 このバレンシアオレンジでお菓子作ったらすごいことになるよね、 と岩城さんに紹介してもらって去年から仕入させてもらってます。 今年はさらにブラッシュアップして クリームにもオレンジの果汁をたっぷりと使って果肉との親和性を高めて、 バレンシアオレンジの美味しさを楽しんでもらうためにシンプルに仕上げました。 収穫期間が短く、2~3週間しか提供できないお菓子なのでどうぞ食べ逃しなく! 余談ですが… コーヒーでもそうですが土壌や気候の良さから来る個性や美味しさとは別に、 農家さんの知識・経験やスキルに由来する、 きちんとした仕事を施された農作物にしか感じられない『作りの良い味』というものがあります。 もちろん『かねよし農園』さんのバレンシアオレンジはそれが楽しめます。 つまりは感動ものでMuiのコーヒー好きの方は間違いなく必食ってことですね! (でも合わせるのはUf-fuさんの紅茶がおすすめ…) 取り置きを希望される方はお電話でお願いします。 044-767-1368 mui(元住吉)の店舗情報
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コーヒーに合うお菓子
【20個限定】チョコバナナマフィン
お菓子担当あいこちゃんが久しぶりにチョコバナナマフィンを焼きました。 気が付けば以前のレシピで作っているお菓子はチーズケーキとこのマフィンくらい。 味見したら懐かしさを覚えました。 20個限定、持ち帰り用のみの販売です。 取り置きを希望される方はお電話でどうぞ。 044-767-1368 mui(元住吉)の店舗情報
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コーヒーの話し
アイスコーヒーにもおすすめ「コロンビア ラ・ファルダ」
暑くなるとコーヒーを飲む頻度が減りますよね。 分かります。 ぼくも炭酸を欲しますし。 でもコーヒー豆屋なのでこんな時期にもおすすめのコーヒーのお知らせです。 ちょっと前から販売中のコロンビア ラ・ファルダ。 コロンビア南部ウイラ県ガルソン市小規模農家のコーヒーを集めた中で 厳しいテストをクリアした物だけで仕立てられたマイクロロットです。 ウイラのコーヒーってともするとちょっと頼りない感じの物も良く見かけますが、 このラ・ファルダは良い意味で軽くそれでいてジューシー。 熟れた伊予柑を口いっぱいにほおばった時の様な果実感があってとても美味しいです。 じゃあフルーティな印象を強く受けるタイプのコーヒーかと言うとそういうわけでもなくて、 ジューシーさを説明するのに伊予柑っぽいと言うのが一番適切かなと。 伝えるって難しいですね。 ともかくジュワーッと染み込んでくる感じがとても心地良いコーヒーなので飲んでみてください。 深煎りのフレンチローストでアイスコーヒーにしてもすごく美味しいです。 グビグビ行けちゃいますよ。 ◆コロンビア「ラ・ファルダ」(フレンチロースト)200g◆ 価格:1,600円 (税別) 産地国名:コロンビア ローストレベル:フレンチ 酸味と苦みのバランス: ◆コロンビア「ラ・ファルダ」(シティロースト)200g◆ 価格:1,600円 (税別) 産地国名:コロンビア ローストレベル:シティ 酸味と苦みのバランス:
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コーヒーの話し
ミルクチョコレートのようなアイスコーヒー!人気を誇るインドネシア『LCFマンデリン』
Muiの看板商品のひとつで人気を誇るインドネシア『LCFマンデリン』の新豆が入荷しました。Muiでは世界中の最高品質のコーヒー豆を取り揃えております。「おいしい」という言葉だけでは足りない、コーヒー体験をお届けします。