実はコーヒーゼリーも簡単に作れるんです。
夏でもホットコーヒーはおいしいけれど、
冷たいものが欲しくなるのも確か。
夏のおやつに、
MUIのおいしいコーヒー豆を使って作ってみてくださいね。
コーヒーゼリーに向いている豆
アイスコーヒーと同じで深煎りのコーヒー豆がおすすめ。
特にコーヒーゼリーってクリームとシロップをかけた方が断然おいしいので、
深煎りでしっかり仕上げましょう。
アイスクリームを乗せても良いですね。
基本の作り方
1. 粉ゼラチン10gに50ccの水を入れてふやかしておく
2.下記の分量でコーヒーを抽出
粉の量（4人分）：55g
抽出量：500cc
抽出時間：5分
3. 抽出したコーヒーに 1 を入れて溶かす
4. 氷水を当て粗熱を取る
5. 適当な容器に移し冷蔵庫で冷やし固める（3～5時間が目安）
冷蔵庫で3日位は保存できます！
カフェオレゼリー
もっと濃く
粉の量は変えずに抽出量を350ccくらいに抽出して
牛乳と割ればカフェオレゼリーに。
その場合は
ゼラチン13gに対して水60cc
牛乳はコーヒーと同量、混ぜるタイミングは上の手順の3と4の間です。
最初から甘みを付けても良いですが、シロップを後がけする方が個人的にはおいしく感じます。
シロップも家で作れます。
砂糖と水を同量鍋に入れたら火にかけるだけ。
簡単なので試してみてくださいね。
