やさしい口当たりと甘みの余韻
ここしばらく、コロンビアは南部のものばかり販売して来ましたが
久しぶりに北部の作り手のコーヒーが入荷しました。
ノルテ・デ・サンタンデル県トレード村の小農家が栽培したコーヒーを集めたロットです。
熟れはじめた伊予柑のようなジューシーな酸味と甘みが感じられ、
やや軽めでさらりと飲めるコーヒーです。
冷めるとチョコレートのような印象に変わります。
ローストレベル：シティ
酸味と苦みのバランス
産地詳細
国名：コロンビア 同じ生産地の珈琲一覧
地域：ノルテ・デ・サンタンデル県トレード村
生産者：トレード村の小農家
標高：1,500m～1,800m
品種：ティピカ、コロンビア、カスティージョ、カトゥーラ、タビ
精製：発酵槽を使用した伝統的ウォッシュトア
