やさしい口当たりと甘みの余韻
ここしばらく、コロンビアは南部のものばかり販売して来ましたが
久しぶりに北部の作り手のコーヒーが入荷しました。
ノルテ・デ・サンタンデル県トレード村の小農家が栽培したコーヒーを集めたロットです。
熟れはじめた伊予柑のようなジューシーな酸味と甘みが感じられ、
やや軽めでさらりと飲めるコーヒーです。
冷めるとチョコレートのような印象に変わります。
ローストレベル:シティ
酸味と苦みのバランス




産地詳細
国名:コロンビア 同じ生産地の珈琲一覧
地域:ノルテ・デ・サンタンデル県トレード村
生産者:トレード村の小農家
標高:1,500m~1,800m
品種:ティピカ、コロンビア、カスティージョ、カトゥーラ、タビ
精製:発酵槽を使用した伝統的ウォッシュトア