エチオピア「イルガチェフェ ウォテ2300」(シティロースト)200g

価格: ¥1,750 (税込 ¥1,890)
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エチオピアコーヒー界の最重要人物メクリアさんの手掛ける特別なロット、ウォテ2300が再入荷しました。

イルガチェフェ地域の中でも高品質なコーヒーを生み出すウォテ地区の中でも標高2,300m以上の生産者に限定した特別ロットです。

超高標高+作りの良さから生まれる味わいの豊かさ。
果実味もすばらしくフレッシュな桃やあんずの香りと、心地よく舌を刺激する濃縮感とあふれる瑞々しさ。
熟した果実の甘みの余韻が長く続きます。

ちなみにイルガチェフェのウォテという銘柄、もしかしたら他店で目にした方もいるかもしれません。
実は名前が同じでもまったく別のコーヒーと言うこともしばしば。
ウォテに限らず地区の名前が銘柄名になるということが一般的なようで、品質はさまざま。
標高も品質も最高のロットがこの2300です。

ローストレベル:シティ

味と苦みのバランス

01
テイストレベル 酸味4 苦み2

産地詳細

国名:エチオピア 同じ生産地のコーヒー一覧
エリア:南部諸民族州ゲデオゾーン イルガチェフェウォレダ ウォテ・ケベレ
ウェットミル:ウォテ・ ウォッシングステーション
ウェットミルオーナー:メクリア・メルガ
生産者:ウォテ・ウォッシングステーション周辺の農家(2,300m以上に限定)
標高:ウェットミル2,050m、農家2,300m~
品種:在来品種
収穫:農家が手収穫し、収穫したチェリーはハンドソーティング
精製:ウォッシュト
夕方から脱肉を始め、ウェットファーメンテーション、水路で水洗を施す、オーソドックスなイルガチェフェのウォッシュト精製

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お店へのアクセス

Mui

神奈川県川崎市中原区木月3-13-2
営業時間:10:00~19:00
定休日:火曜、水曜
Tel:044-767-1368
※東急東横線・元住吉駅より徒歩6分

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