フレッシュな桃やあんずのような果実味と、紅茶のような感覚。
熟した果実の甘みの余韻が長く続きます。
イルガチェフェ地域の中でも高品質なコーヒーを生み出すウォテ地区。
その中でも標高2,300m以上の生産者に限定した特別ロットが入荷しました。
ちなみにイルガチェフェのウォテという銘柄ですが、もしかしたら他店で目にした方もいるかもしれません。
実は名前が同じでもまったく別のコーヒーと言うこともしばしば。
ウォテに限らず地区の名前が銘柄名になるということが一般的なようで、品質もさまざま。
標高も品質も最高のロットがメクリアさんが手がけるこのウォテ2300です。
果肉由来の香味が上乗せされるため、MUIではフレーバーコーヒーの一種と考えている。
発酵臭などネガティブな要素が出やすく、高い技術と管理が必要。また、果肉由来の香味と、素材となる生豆本来の個性との相性も重要。
| 国名 | エチオピア |
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| 地域 | 南部諸民族州ゲデオゾーン イルガチェフェ ウォレダ ウォテ ケベレ |
| 生産者 | ウォテ・ウォッシングステーション周辺の農家（2,300m以上に限定） |
| ウェットミル | ウォテ・ ウォッシングステーション |
| ウェットミルオーナー | メクリア・メルガ |
| 標高 | ウェットミル2,050m、農家2,300m～ |
| 品種 | 在来品種 | 収穫 | 農家が手収穫し、収穫したチェリーはハンドソーティング |
| 精製 | ウォッシュト（夕方から脱肉を始め、ウェットファーメンテーション、水路で水洗を施す、オーソドックスなイルガチェフェのウォッシュト精製） |
お客様の声
| キム姐様 | 投稿日：2026年07月26日 |
おすすめ度：
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豆で購入するコーヒーはmuiさん一筋な私ですが、先日お土産にいただいた豆を飲んでびっくり！とてもストレートではいただけない。やっぱり、浮気は禁物と反省しました。これからも美味しいコーヒーをお願いします。こちらの豆はちょくちょく購入していて安定の美味しさに安心しました。
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| Me too pop様 | 投稿日：2026年07月20日 |
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おすすめ度：
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軽やかな質感とジューシーな果実味を感じるコーヒーで、とても美味しかったです。一般的に、フルーティなコーヒーというと酸味が強いだけのものが多い印象ですが、このコーヒーはハッキリと違いました。フルーティと言われるコーヒーや浅煎りの酸味が苦手な人にこそ、ぜひ飲んでみてほしいコーヒーです。きっと、コーヒーの果実味への誤解が解けると思います。ペアリングは生クリームやチーズケーキなど、なめらかな質感の甘物が好きでした。
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| こだクラカフェ様 | 投稿日：2026年05月15日 |
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おすすめ度：
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以前よりエチオピアが好きでMuiさんの豆を愛用しています。
シングルオリジンのすっとする飲み口やエチオピアならではのフルーティーな香りを好んでいます！ |
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