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コーヒーに合うお菓子
いちごのフレンチトースト
いちごが食べたくなる季節なので、いちごのフレンチトーストはじめました。 いちごの美味しさを素直に楽しめるように、いちごのソースとフロマージュブランのアイスでシンプルに。 武蔵中原の名店ラルブルアパンさんの食パンを、贅沢な配合のアパレイユに浸して作ったフレンチトーストは…正直かなり美味しいです。 洋梨のフレンチトーストと引き続き提供するので、気分に合わせてお選びください。
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コーヒーに合うお菓子
お菓子と合わせるコーヒー、お尋ねください
今日もMuiとKUTOTENは10時から営業中です。 Muiでご用意しているお菓子はコーヒーと合わせるとさらに美味しくなるものばかり。 コーヒーに詳しくないから…という方もご安心ください。 どのお菓子にどのコーヒーが合うかはメニューに書いてありますし、読んでもわからない! という方は苦味があるのが好き、とか、酸味が苦手、などお好みをスタッフにご相談いただければぴったりのものをご用意します。 例えば今提供中のお菓子であれば、栗のミルフイユとザッハトルテはインドネシアのLCFマンデリンがよく合います。 特にザッハトルテとの組合せはちょっとびっくりするくらいのマリアージュが楽しめます。 ジューシーないちごのショートケーキには果実感のあるコーヒーを合わせたいので、エチオピアのベンチ・ネンカがおすすめ。 地味な見た目ながらしみじみ美味しいと評判のヘーゼルナッツのケーキにはケニアのカサクワ・ファクトリーがぴったりです。 お菓子だけ、コーヒーだけでは感じられない、ふたつを合わせることで感じられる美味しさ。 ぜひ体験してみてくださいね。
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コーヒーに合うお菓子
ラムレーズンのチーズケーキ
一日雨予報の元住吉。 ゆったりとした営業になりそうです。 今日のチーズケーキはラムレーズン。 個人的にいちばん好きなチーズケーキです。 レーズンが美味しいのはもちろん、プレーンなものよりクリーミーさを感じます。 コーヒーとの相性も良しですよ。
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コーヒーに合うお菓子
いちごのショートケーキ
お待たせしました。 定番中の定番スイーツ、『いちごのショートケーキ』はじめました! いちごとクリームに目が行きがちだと思いますが、Mui・KUTOTENのショートケーキの一番のポイントはジェノワーズ(スポンジ生地)です。 ふわっとしているだけだと物悲しい味わいになってしまうし、力強過ぎてもバランスが良くない。 ちょうどよい食感に仕上げて、さらにたっぷりのいちごのシロップを含ませることで、口に入れたときにいちごとクリームとの一体感が感じられます。 ジューシーでクリーミーなショートケーキ。 ショートケーキ好きの方もそうでない方も、必食の美味しさです。 取り置きを希望される方はお電話でどうぞ!
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コーヒーに合うお菓子
ヘーゼルナッツのケーキ
コーヒー屋らしいケーキ、はじまりました。 ヘーゼルナッツをたっぷり使ったムースと、相性抜群のミルクガナッシュ。 カリッとしたヘーゼルナッツのキャラメリゼが良いアクセントになっています。 コーヒーとの相性は言わずもがな。 ケニア カサクワ・ファクトリーかグァテマラ サンタ・カタリーナ農園カンパメント区画と合わせてどうぞ。
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コーヒーに合うお菓子
ザッハトルテ
さぁ、皆さんお待ちかね。 KUTOTENで先行販売していたザッハトルテ、Muiでの提供がはじまりました! 一番人気スイーツは栗のミルフイユですが、一番食べてほしいのがこのザッハトルテ。 王道のウィーン菓子を、コーヒーとの相性を考えてブラッシュアップしました。 合わせるコーヒーはインドネシアのLCFマンデリン一択! 無糖の生クリームと一緒に口に運んでもぐもぐもぐ。 3回くらい咀嚼したところにLCFマンデリンを流し込んで口内調理すれば、最高に幸せなマリアージュが楽しめます。 とにかく一度、体験してみてください。 昇天必至の美味しさです。
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お知らせ
クリスマスケーキ、ご予約受付中
Muiのお菓子屋KUTOTENでクリスマスケーキのご予約受付が始まっています。 いちごのショートケーキとチョコレートとキャラメルのビュッシュ・ド・ノエルの2種類。 ビュッシュ・ド・ノエルは残り少なくなっていますのでお早めにどうぞ! 【いちごのショートケーキ】 シンプルだからこそ、生地といちごの美味しさを追求。 いちごと、弾力のあるスポンジ生地。 スポンジにはいちごシロップを染み込ませたジューシーなショートケーキです。 【チョコレートとキャラメルのビュッシュ・ド・ノエル】 フランスでは定番の丸太の形をイメージしたクリスマスケーキ。 チョコレートムースとキャラメルソースをしっとりしたチョコレート生地で巻いて、ジャンドゥーヤパユテ(チョコレート+ヘーゼルナッツ+乾燥したサクサクのクレープ)で仕上げました。 【ご予約期間】11/13(土)〜12/16(木) 【ご予約方法】KUTOTEN店頭のみ。完全前払いとさせていただきます。 ※お電話の場合は仮予約とさせていただき、店頭にてお支払い後、予約確定とさせていただきます。 【引渡し期間】12/23(木)〜12/26(日) 【いちごのショートケーキ】 ・12cm(2〜4名分) 2,800円 限定80台 ・15cm(4〜6名分) 3,800円 限定20台 【チョコレートとキャラメルのビュッシュ・ド・ノエル】 ・13.5cm×8cm×5.5cm(4〜6名分) 3,800円 限定30台 ※仕入れの状況によって使用する素材、仕上を変更する場合があります。 KUTOTEN 044-948-7870 東横線元住吉駅徒歩6分(ブレーメン通り沿い) 営業時間:10時~20時 定休日:火曜、第1,3,5水曜 ●11月店休日● 24,30 祝日があるため変則的です。 ご注意ください。
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コーヒーに合うお菓子
コスタリカ『ラ・グラナディージャ農地』
気持ちの良い天気の元住吉。 今日も美味しいコーヒーとケーキをそろえて営業スタートです。11/15,16は定休日で連休となります。 大好評だったコスタリカの『ケブラダ農地』と同じ作り手が所有する『ラ・グラナディージャ農地』、入荷のお知らせすっかりを忘れていて残り僅かになってしまいました。 ケブラダのすぐそばなので個性は良く似ていますが、比べると少しすっきりとして端正な印象です。 パリ・ブレストと合わせれば幸せなマリアージュが楽しめますよ。
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コーヒーに合うお菓子
みかんのケーキ、はじまりました
今季も始まりました、和歌山・田村『かねよし農園』のみかんのケーキ! まずは極早生みかんでスタートです。 濃縮された甘酸っぱさとしっかりとした果肉のみかんにカスタード+バターのクレームムースリーヌ。 しっとりとしたスポンジ生地で挟んでマジパンで仕上げました。 みかんの美味しさがギュッ!と詰まったケーキです。 みかんを丸ごと使うので中々の大きさですが、コーヒーと合わせればサクッと食べられると思います。合わせるコーヒーはケニア キウニュ・ファクトリーかインドネシアのLCFマンデリンがおすすめです。 取り置きを希望される方はお電話で、テイクアウトはKUTOTENでどうぞ! 044-767-1368