親子のためのコーヒー体験会を開催（ニシイケバレイ）

1/24（土）のニシイケバレイ @nishiike_valley の1日限定POP UP で カフェ営業の前に親子のためのコーヒー体験会を開催します。 ⁡ 「コーヒーは大人の飲み物」 「淹れるのがむずかしそう…」 ⁡ そんなイメージ、ありますよね。 でも実はご自宅でおいしいコーヒーを楽しむのはとても簡単。 小学生のこどもと楽しんでるよ！ というご常連もたくさんいらっしゃいます。 コーヒー豆のおみやげ付きなので翌日からすぐ楽しめますよ。 ⁡ こどもがコーヒー豆を自分で挽いて、ペーパードリップ。 淹れたコーヒーをその場で飲み比べます。 ⁡ コーヒーに詳しくなくても大丈夫。 家で飲む習慣がないご家族も大歓迎です。 おすすめのコーヒー器具もご紹介します。（一式そろえても3,000～1万円くらい） ⁡ ちなみにこれまでの体験会の最年少は5歳。 何も入れずにブラックで おいしい！ と楽しんでくれました。 ⁡ コーヒーは嗜好品の前にふつうの食品。 品質が良ければ年齢や好みに関係なくおいしい飲み物。 ぜひ実際に親子で体験してみてください。 ⁡ ⁡ ・10:00～10:45 ・年齢制限なし（大人同伴でご参加ください） ・定員：4組 ドリップ器具をお持ちの場合はプラス2組まで ・参加費：1組2,000円（税込） ・コーヒー豆100gのおみやげ付き ・大人のみの参加もOK ・ご自宅でお使いのコーヒー器具があればお持ちいただいても ⁡ ◆予約方法 インスタのDMで。 お申し込みの際は以下をお知らせください。 お名前、年齢、連絡先、ドリップ器具の持参の有無 ⁡ ◆11時以降も605円でペーパードリップの体験は可能です。（飲み比べ、おみやげは無し） MUIのインスタ投稿を見る＞

MUIが池袋のニシイケバレイで1日限定のPOP UP！

1/24（土）は、MUIが池袋のニシイケバレイ @nishiike_valley で1日限定のPOP UP！ ⁡ コーヒー豆の販売だけでなく、カフェ営業と親子のためのコーヒーペーパードリップ体験会を開催します。 ⁡ ニシイケバレイがあるのは西池袋のビルの谷間。 この土地を代々引き継ぐ深野さんが段階的にリノベーションして生まれたエリアです。 住宅やうつわ店、飲食店が生活と街に自然に溶け込む、魅力的な場所にMUIは初めての出店。 10:00から「親子のためのコーヒー体験会」、 11:00以降はカフェ営業とコーヒー豆の販売を行います。 ⁡ 体験会以外の時間もコーヒーを淹れてみたい方はお気軽にお声掛けください。 コーヒーを淹れたことがない方や、むずかしそうと感じている方も、 一度体験するとイメージがガラッと変わりますよ。 お子さま連れの方も、コーヒー好きの方も、気軽に立ち寄っていただけたらうれしいです。 ⁡ ⁡ ■日時 1/24（土） 親子のためのコーヒー体験会　10:00～10:45 カフェ＆コーヒー豆販売　11:00～16:30 ※体験会の詳細はこの次の投稿で。 ⁡ ⁡ ■会場 ニシイケバレイ Attic 池袋駅から徒歩5分くらい。 ⁡ ⁡ ■カフェ 11:00～16:30 コーヒー（ホット・アイス）とケーキの提供、コーヒー豆の販売 ⁡ コーヒー550円（605円）　テイクアウトは450円（486円） ケーキとセットで1,100円（1,210円）～ ⁡ ペーパードリップ体験550円（605円） 淹れ方のレクチャーを受けて、ご自分で実際に淹れてみましょう！ ⁡ ケーキはいつもMUIの店舗で提供している 「ジョージのおやつ」さんのもの（イートインのみ） ・チーズケーキ ・キャロットケーキ ・チョコレートケーキ ・フォンダンショコラ ⁡ ※ワンドリンク制です。 ⁡ ⁡ ■コーヒー豆（粉）販売　200g1,900円（2,052円）～ コロンビア　サンタフェ エチオピア　ゴロ・ベデッサ インドネシア　マンデリン　カルドン農地 デカフェ ※MUI店舗は通常通り営業します。 ニシイケバレイのインスタを見る＞ MUIのインスタを見る＞

最高の産地のひとつ、コロンビア・ナリーニョの「サンタ・フェ」

MUIの考える最高の産地のひとつ、ナリーニョ県ブエサコ市。 ⁡ 昨年の入荷がゼロでしたが皆さん、お待たせしました。 2年ぶりにやっと入荷しましたよ！ ⁡ 第一弾はサンタ・フェ。 この地域のいくつかの優良な作り手のコーヒーを選抜したロットです。久しぶりに飲んだけどサンタ・フェのコーヒーはやっぱりおいしい。最高です。 ⁡ 作りの良いコロンビア南部、特にナリーニョのコーヒーにはほかにない世界観、魅力があります。 このエリアのコーヒーがあるときはこればっかり飲んでしまうほど。 インパクトがあるのに飲み心地最高抜群。 いつの間にか飲み干してしまっています。 ⁡ 今年はナリーニョのコーヒーが色々入荷予定（トラブルが無ければ）なので、みんなで楽しみましょう！ まだ体験したことが無い方、必飲ですよ。 コロンビア「サンタ・フェ」の商品ページを見る＞

コスタリカの「カリサル・アリバ」入荷しました

MUIでもおなじみの中米屈指の偉大な産地、 コスタリカのレオン・コルテス地域有数のすばらしいコーヒー「ジャサル農地」。 ⁡ そのジャサルのオーナーであるガンボア家が19世紀中頃からコーヒーを栽培している歴史ある農地カリサル・アリバ。 僕たちが取り扱うようになって5年くらい？ 初年度はさすがのおいしさでしたが、その後は良いコーヒーではあるものの際立った印象はありませんでした。 ⁡ でも今期は初年度を彷彿とさせる最高の品質！ 旨みたっぷりの濃縮感がたまりません。 同じレオン・コルテスの農地なのでジャサルと似た印象もありますが、 比べると少しナッツのような香ばしさを感じます。 おいしいですよ。 コスタリカ「カリサル・アリバ農地」の商品を見る＞ ⁡

伝える力

こんにちは、菊池です。 最近インフルエンザが流行っていますね、 みなさんも体調には気をつけて！ （私は去年倒れたので今年は久しぶりに予防接種しました…！） 今日は、MUIで働く中でいちばん大切だと感じている 「伝える力」 の話をしようと思います。 コーヒー豆を買いに来てくださるお客様に対しては ・まずはお話をしっかり聞く ・何を求めているのかを考える ・必要なことをシンプルに伝える この3つを当たり前に行うことが必要です。 でも、この“当たり前”が実は難しい…。 忙しい時ほど、 つい決めつけてしまったり、 説明が長くなってしまったり、 お客様を混乱させてしまったりします。 例えば、一般的にコーヒー豆屋でよくある 「酸味が苦手で...」という話があると 頭ごなしに酸味の弱いコーヒーを進めがちです。 しかし、しっかり話をして理解すれば 「すっぱい酸味が苦手で...」 という言葉が隠れていたりします。 みなさん自身もあるあるではないでしょうか？ ガンダムでいうと、アムロとシャアでも “ちゃんと伝えないと分かり合えない”アレと同じです笑 混沌とした情報が多いコーヒー業界だからこそ、 MUIに来ていただければ悩みがスッと解決する。 そんなコミュニケーションを目指しています。 だから、スタッフがバタバタしていても 遠慮なく話しかけてください！ 毎日の作業は、その“よい体験”のための準備。 お客様と話し、伝え、一緒にコーヒーを選ぶ—— それが私たちの仕事だと思っています。 ご来店お待ちしています！ MUIのインスタを見る＞

おいしいコーヒーの淹れ方の補足、コーヒーあるあるなど

MUIの大沢が、ペーパードリップでよくある誤解やコーヒーに関する都市伝説を解き明かします。小難しいウンチクはすっぱり捨てて目からウロコな納得感。誰でも安定しておいしいコーヒーを淹れられるようになるための補足編です。

美味しいコーヒーの入れ方と、新豆ぞくぞく入荷♪

美味しいコーヒーの入れ方 『ペーパードリップ編』 筆不精な僕ですが… コーヒーの抽出についてのブログを書きました。 結論から言うと、皆さんのご自宅で美味しいコーヒーを楽しむのは本当に簡単です。 でも、むずかしいという誤解が広まってしまってい…

美味しいアイスコーヒーの楽しみ方

雨ばかりな印象の3月ですが暖かい日が多く、もうすっかり春といった感じ。そのせいかアイスコーヒーをご注文いただくことも増えてきました。 でも店頭でお客さんと話していると真夏でもホットしか飲まない！という方も割といて、その理由を聞いてみると単純…