mui | Muiのブログ – おいしいコーヒーとおいしいもの

コスタリカ『エル・ハルディン農地』深煎り

昨日ご紹介したエル・ハルディン農地の焙煎度合ちがい。深煎りでもやはり一番の特徴はやはり飲み心地の良さです。飲み心地の良いものは他にも色々ありますが、ここまでの物にはなかなか出会えません。やわらかく、なめらかで、軽やかな […]

毎週火曜は定休日ですが、11/23は祝日のため営業し、24日水曜が振替で休みとなります。 ⁡ コーヒー豆が色々と入荷しています。まずはコスタリカ『エル・ハルディン農地』。 ⁡ コスタリカからエル・ハルディン農地が入荷し […]

さぁ、皆さんお待ちかね。 KUTOTENで先行販売していたザッハトルテ、Muiでの提供がはじまりました！ ⁡ 一番人気スイーツは栗のミルフイユですが、一番食べてほしいのがこのザッハトルテ。王道のウィーン菓子を、コーヒー […]

Muiのお菓子屋KUTOTENでクリスマスケーキのご予約受付が始まっています。 ⁡ いちごのショートケーキとチョコレートとキャラメルのビュッシュ・ド・ノエルの2種類。ビュッシュ・ド・ノエルは残り少なくなっていますのでお […]

コーヒー屋になんで醤油が？ ⁡ と、聞かれることもありますが理由は単純で、美味しいから。それも突き抜けた美味しさで、この梶田商店さんの巽醤油を使うだけで料理がグッと美味しくなります。 ⁡ 元々自宅で使っていたんですが、 […]

気持ちの良い天気の元住吉。今日も美味しいコーヒーとケーキをそろえて営業スタートです。11/15,16は定休日で連休となります。 ⁡ 大好評だったコスタリカの『ケブラダ農地』と同じ作り手が所有する『ラ・グラナディージャ農 […]

今季も始まりました、和歌山・田村『かねよし農園』のみかんのケーキ！まずは極早生みかんでスタートです。濃縮された甘酸っぱさとしっかりとした果肉のみかんにカスタード＋バターのクレームムースリーヌ。しっとりとしたスポンジ […]

3日の祝日を営業したため、今日は振替で休業します。 ⁡ 先日ご紹介したエチオピアの『ディダオブルカ』の深煎り（フレンチロースト）も焙煎しました。鼻から抜ける甘い香りが素晴らしく、巨峰のような凝縮した果実味がすばらしいコー […]

Muiのコーヒー豆を使用or販売してくれているレストランやカフェ一覧、こちらからご覧いただけます。素晴らしいお店ばかりなのでぜひ行ってみてくださいね。 ⁡ ここ最近、人気がおとろえないどころかさらに増している栗のミルフ […]

少し前から川崎じもと応援券が使えるようになりました。バシバシお使いくださいまし。 ⁡ Muiの店頭でもシュトーレンの販売が始まりました。パッケージも一新して可愛らしく。一本とハーフサイズでご用意しています。　　　 […]