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メレンゲが美味しいモンブラン、好評です
少し前から提供しているモンブラン。 以前のものとガラッと変わりましたが、メレンゲが美味しい! とご好評いただいています。 コーヒーとの相性も抜群だしで最高です。 他にも美味しいスイーツ色々とご用意していますが、パフェは23日木曜まで。 栗のミルフイユは26日の日曜までで終了します。 寒い日に食べるパフェもなかなか美味しいですよ。
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モンブラン、始めました
10月からKUTOTENで販売をスタートして、ちょっとバズッたらしいという情報も入って来たモンブラン。 明日12日からMuiでも提供スタートです。 一般的に80℃くらいの低温で焼くところを、130℃の高温で中までキャラメル化させた乾燥メレンゲは、サクサクを超えてカリッカリ。 粗く刻んだヘーゼルナッツの食感も楽しめる、最高に美味しいメレンゲです。 そのメレンゲを土台にマロンクリームで和えた栗を乗せて生クリームで覆い、さらに仕上げのマロンクリーム。 栗の美味しさをギュッ!詰め込んだモンブランです。 コーヒーとの相性は言わずもがな。 グァテマラ サンタ・カタリーナ農園やケニア カサクワ・ファクトリー、インドネシアのLCFマンデリンと合わせて、幸せなマリアージュをお楽しみください。
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サーモンとほうれん草のキッシュ
少し先の話しですが。栗のミルフイユが26日で一旦終了。 29日からいちごのミルフイユを提供予定です。 さて、長いこと続けていた玉ねぎとベーコンのキッシュが終わって、サーモンとほうれん草のキッシュが始まりました。 こだわりというわけではありませんが、個人的に平べったいものよりも高さがあるものが好きなんです。 なので深さのある型で焼いてもらっています。 サーモンとほうれん草ってパスタやグラタンでもよく見かける定番の組み合わせですが、定番なだけあって間違いのない美味しさ。 しっかりと焼き込まれた土台のブリゼ生地との相性もとても良いです。 総菜セット(キャロットラペとひよこ豆のサラダ付き)にすればランチにも十分なボリューム。 ブランチにもおすすめですよ。
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Muiの冬ギフト
気が付けばもう12月。 あっという間に今年が終わってしまいそうです。 さて、クリスマスや年末年始のギフトはもうお決まりでしょうか? Mui・KUTOTENでは、コーヒーのセット、焼菓子詰合せ、コーヒーと焼き菓子のセット等、豊富なバリエーションのギフトを取り揃えています。 地方発送も可能ですので、ご実家へのお歳暮としてもご利用いただけます。 大切なご家族や、日ごろからお世話になっている方へ ”とっておきのおいしい”で、感謝の気持ちを伝えてみませんか?
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いちじくのチーズケーキ
スタッフ一同がほれ込んだドライいちじくを使ったチーズケーキ。 本当に美味しいんです。 果物本来の甘みや香り、うまみが濃厚な『AMBESSA&CO』のドライいちじくを使っています。 いちじくらしい香りや風味が抜群にすばらしいのはもちろん、生のいちじくを思い起こさせるようなみずみずしさもあり、驚くほどの美味しさです。 いちじくの甘くさわやかな香りとチーズのやさしい風味は相性抜群。口に入れた瞬間、幸せなハーモニーを奏でます。 プレーンのベイクドチーズケーキよりもホロリとした生地と、いちじくの種のプチプチとした歯ごたえの組み合わせも心地よく 「じっくり味わいたいのに、食べ進める手を止められない」 そんなケーキに仕上がっています。 コーヒーはもちろん、紅茶や中国茶と合わせても楽しめるケーキです。
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みかんのケーキ、いったん終了
みかんのケーキが今日でいったん終了します。 取り置きを希望される方はお電話でどうぞ。 明日からいちごのショートケーキを提供予定です。 KUTOTENでは一足早く、みかんのケーキに替わって今日から提供中。 先ほど試食したんですが、かなりの美味しさ。 ジューシーないちごのショートケーキ、おすすめです。
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ラムレーズンのチーズケーキ
今日は火曜ですが祝日のため営業し、明日を振替で休業します。 今日からラムレーズンのチーズケーキの提供をはじめました。 ぶどうの豊かな甘味・旨味が凝縮された最高に美味しい『AMBESSA&CO』のレーズンに、これまた美味しいラム酒をたっぷりと染み込ませた、KUTOTENとっておきの自家製ラムレーズン。 それをベイクドチーズケーキに合わせてみたら… 夜中にじっくりと味わいたい、大人のチーズケーキが出来上がりました。 生地にもラム酒が溶け込んでいるため、プレーンのベイクドチーズケーキよりもやわらかく、とろけるクリーミーな食感。 その優しい味わいと対照的なラムの華やかな香り、そしてレーズンのシャクっとした歯ごたえが、全体をきりりと引き締めています。
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パリ・ブレスト、明日で終了
毎週火曜は定休日ですが、明日23日は祝日のため営業し、24日水曜が振替で休みとなります。 さて。 その地味な見た目とは裏腹に、絶大な人気を誇ったクラシックなフランス菓子『パリ・ブレスト』が明日で終了です。 ご常連がKUTOTENでテイクアウトして家で食べていたら、その見た目に初めは全然興味を示さなかったお子さんが、一口食べたら虜になっていたとか。 みんなに振舞いたい!と、昨日は18cmの巨大サイズのオーダーをくれたお客さんも。 先週のこと、お客さんが美味しそうにほおばっている姿を見て食べたくなってしまい2つ買って帰ったんですが、ひとりで一個半食べてしまいました。 かなり大きいんですがバタークリームなのに軽いから、コーヒーと合わせればいくらでも食べられてしまいそうです。 イートインはMui、テイクアウトはKUTOTENでどうぞ!
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クリスマスケーキ、ご予約受付中
Muiのお菓子屋KUTOTENでクリスマスケーキのご予約受付が始まっています。 いちごのショートケーキとチョコレートとキャラメルのビュッシュ・ド・ノエルの2種類。 ビュッシュ・ド・ノエルは残り少なくなっていますのでお早めにどうぞ! 【いちごのショートケーキ】 シンプルだからこそ、生地といちごの美味しさを追求。 いちごと、弾力のあるスポンジ生地。 スポンジにはいちごシロップを染み込ませたジューシーなショートケーキです。 【チョコレートとキャラメルのビュッシュ・ド・ノエル】 フランスでは定番の丸太の形をイメージしたクリスマスケーキ。 チョコレートムースとキャラメルソースをしっとりしたチョコレート生地で巻いて、ジャンドゥーヤパユテ(チョコレート+ヘーゼルナッツ+乾燥したサクサクのクレープ)で仕上げました。 【ご予約期間】11/13(土)〜12/16(木) 【ご予約方法】KUTOTEN店頭のみ。完全前払いとさせていただきます。 ※お電話の場合は仮予約とさせていただき、店頭にてお支払い後、予約確定とさせていただきます。 【引渡し期間】12/23(木)〜12/26(日) 【いちごのショートケーキ】 ・12cm(2〜4名分) 2,800円 限定80台 ・15cm(4〜6名分) 3,800円 限定20台 【チョコレートとキャラメルのビュッシュ・ド・ノエル】 ・13.5cm×8cm×5.5cm(4〜6名分) 3,800円 限定30台 ※仕入れの状況によって使用する素材、仕上を変更する場合があります。 KUTOTEN 044-948-7870 東横線元住吉駅徒歩6分(ブレーメン通り沿い) 営業時間:10時~20時 定休日:火曜、第1,3,5水曜 ●11月店休日● 24,30 祝日があるため変則的です。 ご注意ください。