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愛媛・梶田商店の『巽醤油』
コーヒー屋になんで醤油が? と、聞かれることもありますが理由は単純で、美味しいから。 それも突き抜けた美味しさで、この梶田商店さんの巽醤油を使うだけで料理がグッと美味しくなります。 元々自宅で使っていたんですが、近所に買えるところがなかったもので自分のところで扱えば買いやすいしお客さんにおすすめも出来るし、ってことで3年ほど前から取り扱いをスタート。 リピート率がかなり高い人気商品です。 力強く繊細な味で、それ自体がすばらしく美味しいだけでなく素材の味をじゃませず、しっかりと引き出してくれます。 価格は濃口・薄口共に720mlで1,296円。 少し高いなと感じるかもしれませんが、2ヶ月で使い切るとしたら1日あたり20円ほど。 たったそれだけの価格で毎日のご飯が数段美味しくなるんだから費用対効果高すぎです。 本当に美味しくてびっくりしますよ。
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川崎地元おうえん券、使えます
少し前から川崎じもと応援券が使えるようになりました。 バシバシお使いくださいまし。 Muiの店頭でもシュトーレンの販売が始まりました。 パッケージも一新して可愛らしく。 一本とハーフサイズでご用意しています。 誤解されることもありますがシュトーレンはクリスマスに食べるお菓子ではなく、それを待ち望むアドベントに食べるお菓子です。 正確な期間は11/28からですが、ドイツでは9月から店頭に並ぶそうなので、全然早いことはありません。 早めに食べ終わってしまったらもう一本行きましょう。 何本でも食べたい美味しさです。 コーヒー、紅茶はもちろん合いますがイチオシは赤ワイン。 特にバルベーラの美味しいヤツと合わせるのがおすすめです。 evinoのサッコレット・ダニエーレ、 ヴィナイオータのラ・ボルガッタ、日仏商事のファビオ・ジェア、トレジャーフロムネイチャーのクレアルト、テラヴェールのヴィニェーティ・マッサ 等々。 シュトーレンと口の中で合わせれば、昇天ものの美味しさです。 ちなみに上のワインたちは『葡萄酒蔵ゆはら』の通販サイトでどれも取り扱いがあるかと。
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業務用コーヒー豆卸しのお知らせ
コーヒーのお悩み、ご相談ください お店でおいしいコーヒーを提供したい!というお悩みは、どうか諦めずにMuiまでご相談ください。 ドリップでもエスプレッソでも、専任のスタッフがいなければ..なんてことはありません。コーヒーの淹れ方をしっかりレクチャーしますので、どなたでもすぐに淹れられるようになります。 特にドリップコーヒーは、安価なコーヒーメーカーでも大丈夫。大きな初期投資はいりません。 これからお店を出す方には、器具の選定やメニュー、レシピのアドバイスも無料で行っています。 オリジナルブレンドもお作りできますので、コーヒーのことはなんでもご相談ください。 コーヒー品質UPのススメ 手軽に買えるコーヒー豆と比較すると少し価格が高い印象を受けるかもしれませんが、品質を考えて頂ければお安いものだと思います。 (1杯400円~500円ほどで原価は十分に吸収ができます!) 今のものより少し価格帯を上げるだけで、品質がぐっと良くなる食材は他にはあまりないのではないでしょうか。 コーヒーは意外と手間いらず 適切に焙煎されたコーヒー豆は、焙煎直後ももちろんおいしいのですが、3週間経った頃からがおいしさのピーク。その後、2カ月くらいは常温保存をして頂いても品質に問題はありません。劣化やロスの心配がないので、実は在庫管理が楽なのです。 オフィスコーヒーにも 10分間のコーヒータイムを、あなどるべからず。 オフィスコーヒーがおいしければ、メンバーのやる気もアップすること間違いなし。 https://www.mui-motosumi.co.jp/blog/news/1105/
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mui元住吉:アルバイト急募!
美味しいものが大好きで好奇心旺盛な方からのご応募お待ちしています。 お問い合わせ、ご応募はメッセージでお願いします。 【仕事内容】 接客 コーヒーの抽出(ドリップとエスプレッソ) 簡単な調理を含むカフェ業務全般 通販業務補助 【勤務時間】 9:30~19:30 上記の時間内でシフト制 週2日~ 【待遇】 時給1,050円 交通費1万円まで支給 勤務開始時期は応相談 土日祝日に勤務できる方、当店を利用されたことのある方優遇
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コーヒー豆、お菓子のセール最終日!
Muiのコーヒー豆、 @kutoten_motosumi のお菓子のセール最終日! 通販のコーヒーセットは完売しましたが店頭では閉店まで20%OFFセール継続中です。 雨もだいぶ弱まったこの隙にぜひお越しくださいね〜。 Mui 川崎市中原区木月3-13-2 044-767-1368 東横線元住吉駅徒歩6分 営業時間:10時~19時 定休日:火曜、第1,3,5水曜 ●8月の定休日● 17,18,24,30
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KUTOTENオープン3ヶ月:記念セール開催!
Muiのお菓子屋 @kutoten_motosumi のオープン3ヶ月を記念して、セールを開催します! 今日から8/15の日曜まで、KUTOTENではお菓子が最大30%OFF、Muiではコーヒー豆が400gまで20%OFFとなります。 (LCFマンデリンのみ10%OFF) 通販はコーヒー豆のみですが、20%OFFセットをご用意。 今のイチオシとこのセット限定のコーヒー豆を組み合わせました。 お1人様につき豆か粉のいずれか1セットのみでお願いします。 8/15の13時まで販売しますが、売り切れ次第終了なのでお早めにどうぞ! Mui 川崎市中原区木月3-13-2 044-767-1368 東横線元住吉駅徒歩6分 営業時間:10時~19時 定休日:火曜、第1,3,5水曜 ●8月の定休日● 17,18,24,31
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KUTOTENの通販サイトオープン!
大変お待たせしました。 お菓子屋KUTOTENの通販サイトの準備が整いました! 焼菓子だけでなく、生菓子もご用意しています。 まずは一度覗いてみてください。 KUTOTEN
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アルバイト急募!
お菓子屋KUTOTENがオープンして半月ほど。 人手が足りない! ということでアルバイトを募集しています。 仕事は大変かもしれませんが成長したい方にはぴったりの環境だと思います。 美味しいものが大好きで、好奇心旺盛な方からのご応募お待ちしています。 ファイスブックページよりメッセージをいただければ エントリーフォームのリンクをお送りします。 KUTOTENではパティシエも募集中なので、詳細はお問い合わせください。 【仕事内容】 ・Mui 接客 コーヒーの抽出 簡単な調理を含むカフェ業務全般 ・KUTOTEN ケーキの販売・製造補助 【勤務時間】 ・Mui 9:30~19:30 ・KUTOTEN 9:00~20:30 上記の時間内でシフト制 週2日~ 【待遇】 時給1,050円 交通費1万円まで支給 食事有り(勤務時間による) 勤務開始時期は応相談 土日祝日に勤務できる方優遇 当店を利用されたことのない方は一度利用された上でのエントリーをお願いします
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コスタリカ「エル・アルト農地カバーニャ区画SL28品種」
おはようございます。 毎週火曜と第1,3,5水曜は定休日ですが、祝日のため今日も明日も営業します。 6日木曜を振替で休業しますのでご注意ください。 最近ケーキの投稿ばかりですが、Muiの本業はコーヒー豆屋。 すこし前に入荷したコスタリカ エル・アルト農地のコーヒーがすごく美味しいです。 前職の堀口珈琲の頃から扱っているこの農地、 初入荷(2008くらい?)から素晴らしく、それ以来ずっと好きなコーヒーです。 今回届いたのはエル・アルトのカバーニャ区画で試験的に栽培している SL28というケニアの品種。 もちろん、品種の特性が感じられる香味もありますが、 やはりケニアのコーヒーとはまったく違った個性で、 気候や土壌、作り手の味というものがしっかりと感じられます。 シティロースト、フレンチローストでガラッと印象はちがいますが どちらにも共通しているのは飲み心地の良さ。 エル・アルト農地の特徴がとても良く出ています。 オーナーであるグレースさんの突き抜けた技量の高さに圧倒されるほどの素晴らしい品質です。 必飲ですよ。 Mui 川崎市中原区木月3-13-2 東横線元住吉駅徒歩6分 営業時間:10時~20時 定休日:火曜、第1,3,5水曜 ●5月の店休日● 6,11,18,19,25