伝える力

こんにちは、菊池です。 最近インフルエンザが流行っていますね、 みなさんも体調には気をつけて！ （私は去年倒れたので今年は久しぶりに予防接種しました…！） 今日は、MUIで働く中でいちばん大切だと感じている 「伝える力」 の話をしようと思います。 コーヒー豆を買いに来てくださるお客様に対しては ・まずはお話をしっかり聞く ・何を求めているのかを考える ・必要なことをシンプルに伝える この3つを当たり前に行うことが必要です。 でも、この“当たり前”が実は難しい…。 忙しい時ほど、 つい決めつけてしまったり、 説明が長くなってしまったり、 お客様を混乱させてしまったりします。 例えば、一般的にコーヒー豆屋でよくある 「酸味が苦手で...」という話があると 頭ごなしに酸味の弱いコーヒーを進めがちです。 しかし、しっかり話をして理解すれば 「すっぱい酸味が苦手で...」 という言葉が隠れていたりします。 みなさん自身もあるあるではないでしょうか？ ガンダムでいうと、アムロとシャアでも “ちゃんと伝えないと分かり合えない”アレと同じです笑 混沌とした情報が多いコーヒー業界だからこそ、 MUIに来ていただければ悩みがスッと解決する。 そんなコミュニケーションを目指しています。 だから、スタッフがバタバタしていても 遠慮なく話しかけてください！ 毎日の作業は、その“よい体験”のための準備。 お客様と話し、伝え、一緒にコーヒーを選ぶ—— それが私たちの仕事だと思っています。 ご来店お待ちしています！ MUIのインスタを見る＞

おいしいコーヒーの淹れ方の補足、コーヒーあるあるなど

MUIの大沢が、ペーパードリップでよくある誤解やコーヒーに関する都市伝説を解き明かします。小難しいウンチクはすっぱり捨てて目からウロコな納得感。誰でも安定しておいしいコーヒーを淹れられるようになるための補足編です。

美味しいコーヒーの入れ方と、新豆ぞくぞく入荷♪

美味しいコーヒーの入れ方 『ペーパードリップ編』 筆不精な僕ですが… コーヒーの抽出についてのブログを書きました。 結論から言うと、皆さんのご自宅で美味しいコーヒーを楽しむのは本当に簡単です。 でも、むずかしいという誤解が広まってしまってい…

美味しいアイスコーヒーの楽しみ方

雨ばかりな印象の3月ですが暖かい日が多く、もうすっかり春といった感じ。そのせいかアイスコーヒーをご注文いただくことも増えてきました。 でも店頭でお客さんと話していると真夏でもホットしか飲まない！という方も割といて、その理由を聞いてみると単純…