コロンビアのエル・ローブレ農園。
扱うのはいつぶりかも忘れてしまったほど久しぶりの入荷です。

タマ・マウンテンと同じく北部に位置する農園で、南部の作り手のコーヒーを扱うようになってから遠ざかってしまっていました。
でも今期のタマ・マウンテンが素晴らしく良かったので、もしやエル・ローブレ農園も…？
と思い焙煎してみたら、これまでのイメージ一新の美味しさ！

しかもティピカという原種に近い品種で、『コロンビアのティピカ』と言うと『コーヒーの基本の味』とでもいうべき存在。
とは言え良いものには中々出会えませんが、このエル・ローブレはそれがしっかりと感じてもらえます。

やや深煎りのシティローストに比べ、濃縮感がグッと増して飲みごたえがありますが、食感のやわらかさが上手に共存していて飲み心地は抜群。
ビターチョコレートのような感覚が余韻に残ります。
15年前にはもう体験することが出来ないのではと思われていた『コロンビアのティピカの深煎り』の美味しさ、味わってみてください。

産地詳細

国名：コロンビア　同じ生産地のコーヒー一覧
生産者：トレード村の農家
地域：ノルテ・デ・サンタンデル県トレード村
標高：1,500～1,800m
品種：ティピカ、コロンビア、カスティージョ、カトゥーラ、タビ
精製：発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト