ほど良くビターであと味は端正
中米屈指の偉大な産地、コスタリカのレオン・コルテス地域で
最高のコーヒーのひとつ『ジャサル農地』。
そのジャサルのオーナーであるガンボア家が19世紀中頃から
コーヒーを栽培している歴史ある農地『カリサル』が初めて入荷しました！
しかも最上部区画『カリサル・アリバ』だけを別仕立てにした特級品です。
しっかりとした甘みと十分なコクがありますが
ほど良くビターであと味は端正。
ほのかに感じるダークチェリーのような果実味。
上品なチョコレートのような印象もある
複雑な香味がきれいにまとまった素晴らしいコーヒーです。
ローストレベル：フレンチ
酸味と苦みのバランス
産地詳細
国名：コスタリカ 同じ生産地の珈琲一覧
所在：サン・ホセ州レオンコルテス市サンパブロ
マイクロミル：モンテス・デ・オロ
オーナー：エミリオ・ガンボア
農地：カリサル・アリバ
標高：1,950ｍ程度
品種：カトゥアイ
