ダークチェリーのような果実感と理想的なバランス
まさにMuiの求める理想形と言える、とてつもなく偉大なコーヒーが入荷しました！
完熟したダークチェリーのようなジューシーな果実感とミルクチョコレートのような甘み。
ほのかにみかんのような印象もあり、複雑なのに驚くほど整ったバランスには溜息が出るほど。
飲み終わった後も心地よい満足感が長く長く続きます。
「人の手で品質を上げる事など微々たるもの。
肥沃な大地と特殊な気候が生み出したコーヒーの実を、丁寧に収穫・精製・乾燥することで品質の低下防ぐ。
少しでも美味しい状態で出荷する事が私たちの仕事です。」
と農園主のニルソンは言います。
そうして届けられたコーヒーの生豆を、適切に焙煎し、余計な事をせず、
個性を最大限に発揮させるのが我々コーヒー豆屋の仕事です。
こんなコーヒー豆に出会えるのは本当に幸せな事ですね。
ローストレベル：シティ
酸味と苦みのバランス
産地詳細
国名：コロンビア
エリア：ナリーニョ県ブエサコ市メディナ・エスペホ村
標高：2,050〜2,100ｍ
農園名：ガジナセーラ
生産者：ニルソン・ロペス
品種：カトゥーラ
