コロンビア「ディエゴ・ロペス　コロンビア品種」シティロースト200g

2年ぶりに「ディエゴ・ロペス」の新豆入荷
他のロットも入荷予定ですが、まずはコロンビア品種を販売します

MUIで人気のコロンビアの作り手と言えばニルソンさんの他にはディエゴ・ロペスさんとビビアナ・メナさん。
ディエゴさんは10年以上、ビビアナさんはここ数年取り扱ってきましたがこの二人、実は夫婦だそう。 なぜか今年からディエゴさんの名前で統一されて入荷しました。
そんなわけでこのロットは去年までビビアナさんの名前で販売していた畑の物です。

畑があるのはコロンビア南端のナリーニョ県。
ニルソンさんの畑があるブエサコ市よりも西にあるエル・タンボ市に位置します。
この地域も本当に素晴らしいコーヒーが栽培される環境です。

土地、気候、標高など、さまざまな要因が品質に影響を与えますが、環境がどれだけ良くても作り手の力量無くして高品質なコーヒーは生産されません。
この畑を管理するのは栽培のプロフェッショナルであるルイス・ブルゴスさん。
その素晴らしい技量で非常に高いレベルのコーヒーを安定して生み出しています。