コロンビア「ディエゴ・ロペス　ラ・クンブレ農地カトゥーラ品種」シティロースト200g

作りの良さの極致！

うつくしい味わい。

とにかくこの一言につきます。

2026年上半期最高のコーヒーが入荷しました。
もちろんニルソンさんのコーヒーもきれいで整った味わいですが、やはり数年畑を離れていた影響はとても大きく。

ラ・クンブレは畑を管理するルイス・ブルゴスさんのとてつもなく丁寧な仕事が容易に想像できる味わい。
おいしいだけでなくうつくしさを感じます。
それは畑できっちりとした仕事をし続けてきたからこそ到達できる品質。
あらゆることに言えることですが継続することの大切さを再認識させてくれるコーヒーです。

今後数年かけてニルソンさんのコーヒーもこの領域に再度到達すると思います。
世界的に急速にコーヒーの品質低下が進む中、MUIのコロンビアの双璧として扱い続けられることを祈るばかりです。


【カトゥーラ品種について】
MUIで最重要視するのはティピカやブルボンといった在来品種。
特徴は良い意味での「特徴の無さ」。
その土地の味わいを素直に、そして最大限表現してくれる品種です。

ですが世界的にそれらの品種は減少の一途をたどり、とても貴重なものに。
生産性の高い品種への植え替えが急速に進んでいます。

元々カトゥーラ品種はそれほど重要視していませんでしたがその他の改良品種よりも個性が表現されるため、相対的に重要性が高まっています。
特性として不要（とMUIでは考える）なナッツ感等が出やすい品種ですが、コロンビアの南部、特にナリーニョの高地には相性が良いよう。
技量の高い作り手のものは不要な部分の悪目立ちがなくすばらしいおいしさが楽しめます。