コロンビア「ニルソン・ロペス　ラ・ガジナセーラ農地」イタリアンロースト200g（豆のままのみ）

ニルソンさんのコーヒーをイタリアンローストで！

フレンチローストよりさらに焙煎度合が深く、しっかりとした苦みと重厚なコクがあり酸味はほとんど感じません。

昨年からこれはという素材に限って販売しているイタリアンロースト。 ゴロ・ベデッサ　イタリアンローストの完売から2か月ほど空いてしまいましたが、今回も大反響間違いなしのニルソンさんのコーヒーでご用意しました！ この深さだからこその個性が正直すごいです。
「素材の個性を最大限に活かす」というMUIの考えにはそぐわないためここまで深く焙煎をすることはありませんが、まれにこの深さならではの個性を発揮するコーヒーがあります。

はじめてその深さで焙煎したのはまだ堀口珈琲在籍時。
ケニアのリアンジャギというコーヒーでした。
焙煎している最中から「どこまで深く焙煎出来るんだろう？？？」という印象で、やってみたところこれがすごいことに。

「おれはこういうコーヒーが飲みたかったんだよ…！」

とマスター（創業者の堀口さん）に褒められたのはいい思い出です。
このラ・ガジナセーラのイタリアンローストはさらに褒めてもらえそうな予感がします。 ニルソンさんの、そしてMUIのコーヒーでしか感じることのできない世界を体験してください。